Selama beberapa abad, kentang telah menduduki tempat pertama di atas meja dalam masakan Rusia. Dengan kentang, anda boleh memasak bukan sahaja pai, tetapi juga roti wangi.
Ia perlu
- - loyang;
- - filem berpaut;
- - tepung gandum 800 g;
- - mentega dadu 50 g;
- - garam 1 sudu besar. sudu itu;
- - kentang 300 g;
- - susu suam 375 ml;
- - ragi kering 2 sudu teh.
Arahan
Langkah 1
Ayak tepung ke dalam mangkuk besar, masukkan kepingan mentega dan tumbuk perlahan-lahan sehingga serpihan terbentuk. Buat kemurungan di bahagian tengah.
Langkah 2
Kupas dan rebus kentang hingga lembut. Buat kentang tumbuk dari kentang yang sudah siap, anda boleh tumbuk dengan garpu atau penolak. Masukkan garam dan kacau.
Langkah 3
Tuangkan susu ke dalam mangkuk, tambahkan ragi dan campurkan dengan teliti untuk melarutkan ragi sepenuhnya. Tuangkan susu dan ragi ke dalam semangkuk tepung dan kentang. Kacau dan uli adunan. Tutup dengan filem pelekat dan biarkan naik selama 1.5 jam. Doh hendaklah berganda.
Langkah 4
Taburkan permukaan kerja dengan tepung dan pindahkan doh yang telah naik ke atasnya. Bahagikan kepada 18 bahagian. Griskan loyang dan letakkan kepingan doh di atasnya. Tutup dengan bungkus plastik dan biarkan selama 30 minit.
Langkah 5
Kemudian bakar roti selama 15-20 minit pada suhu 220 darjah. Hidangkan roti yang dihiasi dengan bawang hijau.
