Mereka mengatakan bahawa kanak-kanak sangat menyukai ayam rangup. Dan ini benar. Tetapi orang dewasa sering, merujuk kepada anak-anak, diam tentang bagaimana mereka sendiri tidak peduli dengan ayam dalam kerak emas. Banyak yang keliru dengan kenyataan bahawa hidangan ini tidak boleh dikaitkan dengan diet yang sihat atau masakan yang tinggi. Mari cuba perbaiki semuanya dengan menjadikan hidangan kurang kalori, tetapi lebih sedap?
Ia perlu
- - ½ cawan mustard Dijon;
- - ½ segelas madu cair;
- - ¼ segelas minyak sayuran;
- - 3 sudu cuka wain;
- - 3 dada ayam dengan berat keseluruhan kira-kira 1 ½ kilogram;
- - 2 cawan "kelopak" badam;
- - ¼ segelas tepung.
Arahan
Langkah 1
Dada ayam yang besar dan berisi hendaklah dipotong separuh memanjang dan sedikit dipukul, setelah memotong lemak berlebihan. Balut daging dalam bungkusan untuk mengelakkan potongan ayam daripada mengotori dapur anda. Musim ayam dengan garam dan lada.
Langkah 2
Pulse madu, Dijon mustard dan minyak sayuran dalam pemproses makanan. Sekiranya madu terlalu pekat, panaskan di dalam tab mandi air. Untuk melakukan ini, letakkan bekas madu di dalam periuk yang diisi separuh dengan air mendidih dan tunggu sehingga rasa manis menjadi cair.
Langkah 3
Celupkan setiap gigitan ayam ke dalam tepung, sikat di kedua-dua sisi dengan campuran mustard madu dengan sikat dapur silikon.
Langkah 4
"Kelopak" badam adalah badam yang dihiris nipis. Kosongkan ke pinggan rata yang lebar. Letakkan setiap kepingan ayam, tekan dengan kuat ke atas badam, pertama di satu sisi, kemudian di sisi yang lain. Letakkan di atas loyang yang telah dilapisi dengan perkamen dan letakkan di dalam ketuhar yang dipanaskan hingga 200 ° C. Masak selama 15 minit, kemudian angkat dari oven dan biarkan selama 5 minit lagi. Selama ini, daging tidak hanya akan mencapai kesediaan, tetapi jus di dalamnya akan diedarkan secara merata dan tidak akan mengalir keluar dengan potongan pertama, menjadikan ayam kering dan sukar.
