Banyak restoran Turki dengan senang hati menawarkan pengunjung mereka hidangan yang disebut udang Turki di dalam periuk. Untuk penaik, hidangan tahan api digunakan. Semua bahan digoreng dalam minyak dan kemudian dipindahkan ke piring tahan api dan dibakar.
Ia perlu
- 400 gram udang raja,
- dua biji tomato,
- 200 gram sos tomato,
- sebiji bawang merah
- dua lada hijau manis,
- 6 cendawan,
- 100 gram keju
- cengkih bawang putih muda,
- dua tangkai pasli,
- sebilangan lada hitam tanah (secukup rasa),
- sedikit garam
- 4 sudu minyak sayuran
- 30 gram mentega.
Arahan
Langkah 1
Bagaimana hendak masak.
Kami mencuci dan memotong cendawan.
Kupas sebiji bawang merah dan potong kiub kecil.
Potong lada hijau dan tomato menjadi kiub.
Langkah 2
Dalam resipi ini, kita memerlukan sos tomato. Di sini anda sudah boleh menggunakan sos yang dibeli di kedai atau menyediakannya di rumah. Untuk menyediakan sos, anda perlu mengalahkan tomato yang telah dikupas dan menambah sedikit garam dan rempah secukupnya.
Cairkan udang, basuh dan keringkan.
Langkah 3
Goreng cendawan sedikit (dengan mentega) dan letakkan di atas pinggan.
Masukkan minyak sayuran dan bawang putih cincang halus ke dalam kuali. Sebaiknya hancurkan bawang putih sehingga memberikan jus. Goreng sebentar dan masukkan udang, goreng hingga kekuningan, kira-kira dua minit. Garam dan lada sedikit (secukup rasa).
Langkah 4
Pindahkan udang ke pinggan. Goreng bawang dalam minyak sayuran. Masukkan lada hijau dan goreng selama beberapa minit lagi. Masukkan tomato bersama sos tomato, lada dan garam sedikit, gaul. Kami reneh selama tiga minit.
Langkah 5
Masukkan udang ke dalam periuk. Teratas dengan cendawan udang dan sayur-sayuran. Taburkan dengan pasli cincang. Letakkan kepingan mentega di atas. Taburkan dengan keju parut.
Kami bakar pada suhu dua ratus darjah selama kira-kira dua puluh minit.
Hidangan sudah siap, hidangkan panas. Nikmati hidangan anda.
