Lidi adalah batang kayu nipis dengan pelbagai saiz. Yang besar boleh digunakan untuk menyediakan hidangan daging atau ikan yang lengkap. Yang kecil - untuk makanan ringan asli. Hidangan seperti itu akan menghiasi meja dan mempelbagaikan menu biasa.
Potongan pada tusuk sate di dalam ketuhar
Untuk menyediakan hidangan ini, anda memerlukan:
- 500 g daging babi cincang dan daging lembu;
- 1 biji bawang;
- sebiji telur;
- 100 g roti putih;
- 1-2 ulas bawang putih;
- 1 kentang;
- 3 sudu besar sudu air;
- garam dan lada hitam secukup rasa;
- lidi.
Satukan daging cincang dengan telur, bubur roti yang direndam dan bawang cincang. Masukkan kentang mentah parut dan bawang putih yang ditekan. Musim dengan garam dan lada secukup rasa. Campurkan semuanya dengan teliti, tambahkan sedikit air rebus atau soda untuk lebih banyak juicy cutlets.
Celupkan lidi ke dalam air selama 15 minit atau mereka boleh terbakar di dalam ketuhar. Kemudian bentuk potongan kecil dari daging cincang dan masing-masing mengikat lidi. Letakkan di atas loyang yang dilapisi foil dan bakar hingga lembut. Anda boleh menghidangkan hidangan sihat seperti kentang tumbuk.
Ikan dengan sayur-sayuran
Bahan-bahan:
- 300 g fillet salmon atau salmon;
- 1 lada manis;
- 1 zucchini;
- lemon;
- garam dan lada hitam secukup rasa;
- cuka wain secukup rasa;
- lidi.
Potong fillet ikan menjadi kiub kecil, musim dengan garam dan lada dan tuangkan dengan jus lemon. Biarkan selama setengah jam untuk merendam ikan. Sementara itu, kupas paprika dan potong menjadi kiub bersama-sama dengan cawan. Masukkan juga sedikit garam. Tali kepingan ikan, lada dan zucchini pada lidi, bergantian di antara mereka. Gerimis dengan sedikit cuka wain dan panggangan atau ketuhar selama 15-20 minit.
Lidi ayam
Pada tusuk sate besar, anda juga boleh memasak kebab mini yang lazat. Hidangan ini sangat sesuai untuk pesta kanak-kanak. Untuk menjadikannya cepat masak, lebih baik menggunakan fillet ayam. Untuk barbeku, anda memerlukan:
- 3 isi ayam;
- 3 sudu besar sudu besar jus lemon;
- 2 sudu besar sudu krim masam;
- 1 sudu besar sesudu mustard Dijon;
- garam dan lada secukup rasa;
- lidi.
Basuh fillet ayam, keringkan dan potong kiub kecil dengan ukuran yang hampir sama. Musim dengan garam dan lada secukup rasa. Dalam mangkuk yang berasingan, gabungkan krim masam, jus lemon dan mustard Dijon. Perap potongan fillet dalam campuran ini, biarkan selama 2 jam pada suhu bilik. Setelah masa yang diperuntukkan, masukkan daging pada tusuk sate yang sebelumnya direndam dalam air, dan kemudian lap lebihan perap dengan serbet kain. Goreng dalam wajan panas hingga coklat keemasan, kemudian letakkan di atas loyang dan masukkan oven hingga lembut.
Makanan ringan pada lidi untuk anggur
Untuk menyediakan hidangan pembuka yang enak dan asli untuk wain putih, rebus udang hingga lembut, kupas dan lidi, berselang-seli dengan potongan alpukat dan lemon segar. Makanan ringan keju dan buah sesuai dengan wain merah. Untuk menyiapkannya, masukkan kepingan keju keras dari pelbagai jenis dan anggur tanpa biji pada lidi.
