Sayap ayam ini bagus untuk makan tengah hari atau sebagai makanan ringan pesta. Sos Worcestershire dan saus tabasco akan memberikan hidangan rasa yang hebat, sementara gula yang dibakar dan madu cair akan memberikan rasa manis yang menyenangkan. Secara berasingan, anda boleh menyajikan sebarang sos untuk daging, dan anggur putih Chardonnay sangat sesuai untuk hidangan.
Ia perlu
- - 1 kg sayap ayam;
- - 1 biji telur;
- - 0.5 cawan tepung penaik;
- - 2 sudu besar sudu minyak sayuran;
- - 3 sudu besar sudu gula terbakar;
- - 4 sudu besar sudu madu cair;
- - 2 sudu besar sudu cuka wain putih;
- - 1 sudu teh sos Tabasco;
- - 2 sudu besar sudu sos Worcester;
- - garam dan lada hitam yang baru digiling.
Arahan
Langkah 1
Potong setiap sayap menjadi tiga bahagian, potong hujungnya. Celupkannya ke dalam telur yang telah dipukul, kemudian masukkan ke dalam tepung (atau, untuk membuat dapur kurang kotor, masukkan tepung ke dalam beg, kemudian letakkan sayap tanpa tulang di dalamnya dan goncangkannya dengan kuat). Panaskan ketuhar hingga 170 darjah.
Langkah 2
Panaskan minyak dalam kuali besar di atas api sederhana. Letakkan sayap di sana dan masak selama 5 minit, sehingga kerak coklat muncul di semua sisi. Tanggalkan sayap dari kuali dan letakkan di atas loyang.
Langkah 3
Satukan gula, madu, dan cuka dalam mangkuk kecil. Masukkan sos Tabasco dan Worcestershire, kacau sekali-sekala, kemudian perasakan dengan garam dan lada. Tuangkan sos yang dihasilkan ke atas sayap.
Langkah 4
Bakar selama 30 minit, gerimis dengan sos dan balikkan beberapa kali. Pindahkan pinggan ke pinggan dan tuangkan sos lagi. Boleh dihidangkan di atas meja.
