Kursus pertama adalah bahagian penting dari menu makan tengah hari. Amat penting untuk memakannya semasa musim sejuk. Sekiranya anda ingin mencuba sesuatu yang baru dan berbeza, maka sup cendawan berkrim pasti dapat mempelbagaikan diet harian anda. Hidangan ini mempunyai rasa lembut yang enak dan sangat senang disediakan.
Ia perlu
- - cendawan champignon - 0,5 kg;
- - daun bawang - 150 g;
- - lobak merah - 1 pc.;
- - kentang - 2 biji.;
- - bawang putih - 1 ulas;
- - krim dengan kandungan lemak 10% - 100 ml;
- - keju yang diproses - 150 g;
- - minyak sayuran (lebih baik mengambil minyak zaitun) - 2 sudu besar. l.;
- - lada hitam tanah;
- - garam.
Arahan
Langkah 1
Bilas daun bawang di bawah air yang mengalir dan potong daun hijau. Potong bahagian putih yang lain menjadi bulatan. Kupas lobak merah dan kentang. Parut wortel dan potong kentang menjadi kiub kecil. Basuh cendawan dan cincang juga menjadi kiub kecil. Keluarkan sekam dari cengkih bawang putih dan potong dengan pisau atau hancurkan dengan penekan.
Langkah 2
Ambil kuali dan panaskan. Tuangkan minyak sayur (zaitun) dan masukkan dahulu daun bawang, goreng selama 2-3 minit, kemudian masukkan wortel parut dan goreng hingga separuh masak selama lebih kurang 5 minit.
Langkah 3
Letakkan cendawan cincang dan bawang putih cincang dalam kuali. Campurkan segalanya, masukkan lada hitam secukup rasa dan tutup. Kurangkan suhu hingga sederhana dan reneh selama 7-8 minit.
Langkah 4
Selepas itu, pindahkan isi kuali ke dalam periuk atau periuk kecil, masukkan kiub kentang, tuangkan 1 liter air, didihkan, garam dan masak, ditutup selama 10 minit.
Langkah 5
Setelah waktunya berlalu, letakkan keju cair di dalam periuk dan masak selama 5 minit lagi, kacau terus, sehingga semua keju dan air seragam. Tuangkan krim dan masak sehingga mendidih. Dan kemudian keluarkan periuk dari kompor dan biarkan menyala di bawah penutup tertutup selama 10-15 minit.
Langkah 6
Sup cendawan berkrim boleh dihidangkan dengan menghidangkan dalam mangkuk dalam. Atau anda boleh mengisar dengan pengisar tangan, mengubahnya menjadi sup puri.
