Ingin mengejutkan gigi manis kegemaran anda? Bakar Kek Hati yang Tersembunyi. Pencuci mulut barat yang popular ini sering dibakar untuk Hari Valentine. Sebabnya adalah kek cawan yang tidak biasa.
Ia perlu
- - 400 gram mentega tanpa garam;
- - 350 gram gula tebu;
- - 6 biji telur ayam;
- 280 gram tepung;
- - 1 sudu teh serbuk penaik;
- - 3 sudu koko semula jadi;
- - 200 ml susu;
- - 3 sudu teh ekstrak vanila;
- - pewarna makanan merah;
- - 200 gram coklat gelap;
- - 100 ml krim 20% lemak.
Arahan
Langkah 1
Pisahkan 50 gram dari mentega dan bahagikan kepada dua bahagian yang sama. Turunkan separuh gula, tepung, serbuk penaik, susu, dan telur. Pada asasnya, anda perlu memasak dua muffin.
Langkah 2
Panaskan ketuhar hingga 160C. Griskan loyang kek 1 paun dengan mentega. Pukul setengah mentega dan setengah gula, tambahkan tiga telur satu demi satu, pukul. Ayak separuh tepung yang diukur dengan separuh daripada serbuk penaik. Kacau adunan ringan dengan menambahkan susu suhu bilik, pewarna makanan merah dan setengah ekstrak vanila. Bakar muffin "merah". Sehingga lembut, kek akan dipanggang selama satu jam atau lebih. Periksa pastri dengan tongkat kayu, jika doh tidak melekat padanya - kek sudah siap.
Langkah 3
Sejukkan muffin "merah". Potong kepingan selebar 3-4 sentimeter. Potong hati dengan menggunakan acuan khas.
Langkah 4
Kacau bahan yang tinggal menjadi kek kedua, menggantikan pewarna makanan koko. Sekiranya anda mahu, anda boleh menambah buah gula-gula, kacang tanah, potongan buah kering ke dalam kek ini. Pada masa yang sama, koko bukanlah bahan wajib, jika anda ingin kek menjadi kuning keemasan dan bukannya coklat, jangan masukkan serbuk wangi.
Langkah 5
Tuang lebih dari separuh adunan ke dalam loyang muffin. Kumpulkan turet dari hati yang telah dipotong dan rendam ke dalam adunan, tuangkan ke atas baki campuran. Panggang pada suhu yang sama selama kira-kira satu jam.
Langkah 6
Kek siap boleh ditutup dengan aising coklat. Untuknya, parut atau pecahkan coklat pahit menjadi kepingan dan cairkan dalam krim dengan api kecil, jangan lupa kacau. Sejukkan sedikit dan hias kek cawan. Taburkan dengan hati gula pada aising yang sedikit lembap.
