Keunikan resipi ini terletak pada kenyataan bahawa asasnya terdiri daripada sebilangan besar kuki. Bahagian tengahnya diwakili oleh jisim curd, dan bahagian atasnya adalah kismis.
Ia perlu
- - 100 g kuki;
- - 150 g gula;
- - 80 g marjerin;
- - 500 g currants;
- - 3 biji telur;
- - 650 g jisim curd;
- - 1 tin susu pekat;
- - 2 sudu besar jus lemon;
- - 1 sudu besar kanji.
Arahan
Langkah 1
Hancurkan kuki, tambahkan 50 g gula. Cairkan marjerin dan gaulkan dengan kuki. Kacau dan masukkan ke dalam loyang. Padatkan jisim dengan baik dan biarkan sejuk selama setengah jam.
Langkah 2
Pukul kismis, 100 g gula, kanji hingga rata. Pindahkan ke dalam periuk dan didihkan, kacau selama 2 minit. Keluarkan dari panas, sejuk. Tuangkan sos kismis yang dihasilkan ke dalam gelas.
Langkah 3
Pukul dadih dengan susu pekat hingga pekat. Masukkan setitik jus lemon, masukkan telur dan pukul lagi. Tuangkan adunan dadih ke dalam loyang dengan biskut dan di atas dengan kismis. Gunakan pisau untuk mengaduk bahagian atas kek.
Langkah 4
Bakar kek pada suhu 150⁰C selama 1 jam. Keluarkan kek siap dari acuan dan sejukkan. Tuangkan sos ke atas kek, hiaskan dengan potongan currant dan hidangkan.
