Perlu sedikit usaha dan bahan-bahan yang ada untuk membuat kek ini. Pai ternyata lapang, dengan tekstur baldu. Kopi memberikan rasa yang menyenangkan, sementara blueberry sesuai dengan manisnya adunan yang sederhana.
Ia perlu
- - 250 g tepung;
- - 150 g blueberry;
- - 150 g gula;
- - 150 g marjerin;
- - 130 g krim masam;
- - 2 biji telur;
- - 2 sudu besar sudu air mendidih;
- - 3 sudu teh kopi segera;
- - gula aising, pala tanah, kayu manis, serbuk penaik.
Arahan
Langkah 1
Pukul marjerin yang dilembutkan dengan gula dan telur hingga sebati dan berkrim. Masukkan krim masam, kacau hingga rata. Masukkan tepung dengan serbuk penaik, kacau dengan spatula. Doh hendaklah cukup pekat.
Langkah 2
Larutkan kopi dalam air mendidih, masukkan adunan, tambah kayu manis dengan pala tanah. Kacau hingga sebati hingga membentuk doh aromatik kopi.
Langkah 3
Urutkan blueberry segar, bilas. Tambahkan ke dalam adunan, campurkan dengan lembut dengan spatula - cuba jangan menghancurkan buah beri.
Langkah 4
Masukkan adunan siap ke dalam acuan yang ditutup dengan kertas pembakar. Bakar kek kopi blueberry pada suhu 180 darjah selama 35-40 minit. Berpandukan tongkat kayu kering. Semasa proses memasak, kek naik dengan kuat, setelah menyejukkan ia tidak akan jatuh.
Langkah 5
Pindahkan kek suam ke piring dan taburkan dengan gula tepung di atasnya. Hiaskan dengan blueberry penuh.
