Quinoa adalah biji-bijian yang berasal dari Amerika Selatan, dianggap sebagai salah satu yang paling sihat di dunia, tetapi belum biasa di Rusia. Quinoa paling popular di Peru dan Bolivia, dan orang Inca dan Aztec kuno percaya bahawa hidangan yang dibuat dari biji-bijian ini melindungi dari banyak penyakit dan tidak membenarkan anda menambah berat badan berlebihan.
Quinoa diklasifikasikan sebagai pseudo-cereal kerana mempunyai nilai pemakanan yang serupa dengan bijirin. Sebenarnya, ia adalah tanaman dalam keluarga hamster, yang termasuk, misalnya, bayam dan bit.
Pakar pemakanan menasihatkan memasukkan quinoa dalam diet, kerana produk ini hampir sepenuhnya diserap oleh tubuh, yang menjadikannya serupa dengan susu ibu. Ia tidak hanya mengandungi protein, lemak, karbohidrat dan serat makanan, tetapi juga sejumlah besar vitamin, mineral dan unsur surih. Dengan mengonsumsi quinoa secara berkala, anda boleh melupakan kompleks vitamin dan mineral di farmasi.
Makanan Quinoa, bila dimasukkan dalam diet secara berkala, mengurangi kemungkinan terkena penyakit kardiovaskular. Biji-bijian ini mampu membersihkan badan, membuang bahan berbahaya, kolesterol dan toksin. Quinoa membuat anda berasa kenyang dengan cepat dan bertahan lama, yang membantu mengawal selera makan dan berat badan anda.
Quinoa mengandungi lisin, asid amino yang diperlukan untuk penyerapan kalsium, tanpanya pertumbuhan dan pembentukan tulang yang baik tidak mungkin dilakukan. Kekurangan lisin menyebabkan kekurangan kalsium dalam badan, yang menyebabkan keguguran rambut, anemia, kerencatan pertumbuhan, selera makan dan kerengsaan.
Pakar kuliner menyukai quinoa bukan hanya kerana khasiatnya yang bermanfaat, tetapi juga rasanya dan keserasiannya dengan makanan lain. Biji-bijian ini sangat sesuai untuk buah-buahan, sayur-sayuran dan daging, dan dimasak hanya dalam 15 minit.
