Hidangannya sangat sedap, tetapi pada pandangan pertama mungkin kelihatan tidak biasa atau aneh. Ia boleh dianggap eksotik. Ikan dan coklat dapat mengejutkan orang yang disayangi, rakan dan membincangkan resipi di meja.
Ia perlu
- - ikan kod segar atau navaga - 0,5 kg;
- - wain putih - 100-120 ml;
- - coklat - 15-20 g;
- - champignon segar - segelintir besar;
- - tepung gandum premium - 1 sudu besar;
- - cengkih tanah - secubit;
- - serbuk kayu manis - secubit;
- - garam dan lada - secukup rasa;
- - nasi parboiled - 1 gelas;
- - Lada Bulgaria - 2 biji.;
- - Bawang Crimean - 1 pc.;
- - tomato - 1 pc.;
- - mentega - 50 g;
- - kacang polong - 3-4 biji.
Arahan
Langkah 1
Panaskan kuali bersama setengah hidangan mentega. Kupas bawang manis, potong dadu kecil. Goreng bawang dalam minyak hingga kekuningan. Satukan bawang goreng dengan tepung, terus goreng selama 1-2 minit dengan api sederhana.
Langkah 2
Tuang segelas air minuman ke dalam panggang dengan perlahan. Kacau makanan secara berterusan pada ketika ini. Cuba sediakan campuran tanpa ketulan. Pada akhir memasak masukkan wain kering, coklat parut, kacau. Masukkan serbuk kayu manis dan cengkih ke dalam sos. Gunakan garam dan lada mengikut citarasa anda.
Langkah 3
Seterusnya, jaga ikan, usus dan bilas. Potong bahagian, gosok dengan lada dan rempah kegemaran lain.
Langkah 4
Letakkan kuali yang tidak melekat di atas api yang sangat rendah. Letakkan kepingan ikan di bahagian bawah. Tuangkan sos yang telah disediakan ke atas makanan dan tutup. Didihkan selama 30 minit.
Langkah 5
Basuh cendawan, potong halus dan goreng dalam baki mentega dalam periuk api tinggi. Kacau cendawan semasa menggoreng, masak selama 2-3 minit.
Langkah 6
Masak nasi untuk lauk. Bilas di beberapa perairan. Tutup dengan air 1 cm di atas beras dan masak.
Langkah 7
Masak lada dan tomato secara selari. Setelah mencuci sayur-sayuran, potong. Goreng dalam kuali dengan minyak zaitun, masukkan biji lada di hujungnya.
Langkah 8
7-10 minit sebelum akhir memasak nasi, masukkan sayur ke dalam periuk, kacau. Hidangkan ikan dan coklat di atas pinggan bersama nasi.
