Gabungan klasik pudina dan sitrus khas untuk mereka yang bosan dengan muffin buah, beri dan coklat.
Ia perlu
- - 110 g gula;
- - 1 biji telur;
- - 35 g mentega;
- - 25 g minyak bunga matahari;
- - 0,5 sudu kecil Soda;
- - 0,5 sudu kecil pembuka;
- - 160 g tepung;
- - sekumpulan pudina segar;
- - 1 sudu kecil kulit lemon;
- - 35 ml jus lemon;
- - 75 g krim masam.
- Sirap:
- - 50 ml jus lemon;
- - 50 ml gula;
- - 2 sudu besar "Limoncello".
Arahan
Langkah 1
Sediakan loyang kek 6x25 cm (minyak dengan mentega dan habuk perlahan-lahan dengan tepung) dan tetapkan oven hingga panas hingga 170 darjah dengan mod perolakan.
Langkah 2
Cairkan mentega dalam tab mandi air atau microwave dan sisihkan hingga sejuk.
Langkah 3
Pukul telur dan gula pada rpm tinggi sehingga gula benar-benar tersebar (kira-kira 3 minit). Kemudian masukkan kedua-dua jenis minyak, tumis tepung dengan baking powder dan baking soda dan campurkan lebih banyak lagi, tetapi sudah pada kelajuan rendah.
Langkah 4
Potong pudina dengan pisau dan masukkan bahan-bahan lain bersama jus lemon dan krim masam. Campurkan selama satu minit, tuangkan ke dalam bentuk yang telah disediakan dan masukkan ke dalam ketuhar panas selama 35 minit: tusuk gigi yang akan kami periksa kesediaannya akan keluar dari kek kering.
Langkah 5
Semasa kek sedang membakar, mulailah membuat sirap. Untuk melakukan ini, campurkan jus lemon dengan gula dalam periuk kecil, didihkan dan biarkan dengan api kecil selama satu minit lagi. Keluarkan dari pembakar, tuangkan "Limoncello", kacau.
Langkah 6
Biarkan kek yang sudah siap sejuk di dalam acuan selama kira-kira 5 minit, dan kemudian terbalikkan di rak dawai, tusuk dengan tusuk gigi di beberapa tempat dan rendam dengan sirap. Kemudian anda boleh tutup dengan fondant kegemaran anda atau hanya taburkan dengan gula tepung, jika anda mahu, dan sajikan.
