Kentang goreng adalah baji kentang kecil yang digoreng dalam sejumlah besar minyak sayuran. Penggorengan digunakan untuk penyediaannya. Di rumah, anda boleh membuat kentang goreng dalam kuali atau periuk dalam.
Membuat goreng di rumah adalah mudah. Perlu mengupas kentang, potong kiub kecil, basuh atau rendam dalam air sejuk.
Kemudian mereka mengambil kuali, tuangkan minyak dalam jumlah sehingga kentang terapung di dalamnya. Kentang yang sudah siap mesti dikeluarkan dengan sudu berlubang dan diletakkan di atas tuala kertas untuk menghilangkan lemak berlebihan. Kentang goreng masin tepat di atas pinggan sebelum dihidangkan.
Kentang goreng - penyediaan semua bahan
Agar kentang menjadi enak dan rangup, anda perlu memilih kentang yang sesuai. Ia mesti besar dan masak. Kentang goreng yang lazat tidak akan berfungsi dari kentang muda, kerana ia tidak mempunyai ketumpatan dan rasa yang diperlukan. Juga, jangan mengambil kentang, yang mengandungi sejumlah besar kanji, kerana ia akan cepat melembutkan ketika menggoreng.
Penyediaan kentang dimulakan dengan pemeriksaan visual kentang, ia mesti rata, bebas dari kecacatan dan kerosakan. Kentang dibasuh, dikupas dan dipotong menjadi kiub. Kentang siap digoreng.
Resipi kentang goreng terbaik
1) Resipi klasik
Kentang goreng mengikut resipi ini sama dengan yang boleh dibeli di McDonald's.
Anda perlu:
- 7 kentang;
- 300 g minyak;
- garam.
Kaedah memasak
Anda perlu mencuci dan mengupas kentang, memotongnya menjadi kiub dan mengeringkannya dengan serbet.
Tuangkan minyak ke dalam acuan yang dalam dan panaskan.
Masukkan kentang ke dalam minyak dalam bahagian kecil dan goreng hingga kekuningan.
Angkat dengan sudu, masukkan ke atas pinggan dan perasakan dengan garam.
2) Kentang goreng dengan putih telur
Kentang ini boleh diberikan kepada anak-anak. Kentang ternyata sangat enak dan kemerahan.
Anda perlu:
- 7 kentang;
- 2 putih telur;
- garam dan perasa secukupnya.
Kaedah memasak
Perlu mencuci kentang, kupas dan potong kiub setebal 1 cm.
Pukul putih telur dengan garam dan perasa. Letakkan batang kentang dalam jisim protein sehingga masing-masing tepu dengan baik.
Panaskan oven, susunkan loyang dengan kertas perkamen dan letakkan kentang. Masukkan ke dalam ketuhar dan bakar hingga kekuningan.
3) Kentang goreng
Kentang mengikut resipi ini berguna untuk mereka yang terbiasa mengira kalori dan menjalani gaya hidup sihat.
Anda perlu:
- 1 kg kentang;
- 50 g minyak sayuran;
- 50 g serbuk roti;
- paprika, garam dan lada secukup rasa.
Kaedah memasak
Basuh kentang, kupas dan potong menjadi 6 bahagian yang sama. Letakkan baji kentang dalam mangkuk, masukkan minyak dan kacau.
Dalam mangkuk lain, campurkan keropok, paprika, garam dan lada. Gulung kentang ke dalam campuran.
Tutup loyang dengan kertas perkamen, masukkan kentang dan letakkan di dalam ketuhar yang telah dipanaskan. Balik secara berkala. Goreng hingga kekuningan.
Petua: Kentang paling masin apabila dimasak, jika tidak, ia tidak akan rangup. Pilihan terbaik ialah perasakan dengan garam sebelum disajikan.
