Marmalade adalah makanan manis yang lembut yang dibuat dari buah-buahan, gula, gelatin atau agar-agar. Ini mempunyai konsistensi agar-agar dan benar-benar mencair di mulut, jadi produk ini mempunyai lebih daripada cukup kipas. Walau bagaimanapun, anda perlu memakannya dengan berhati-hati, terutama bagi mereka yang mengikuti gambar itu, kerana terdapat banyak kalori dalam marmalade.
Arahan
Langkah 1
Pada masa ini, marmalade disajikan dalam koleksi besar di rak-rak kedai. Jenis yang paling biasa adalah kunyah, buah dan beri dan jeli marmalade. Mereka berbeza bukan sahaja dari segi bentuk, warna dan bahan, tetapi juga dalam kaedah penyediaannya. Oleh itu, kandungan kalori bagi produk tersebut dapat bervariasi dari 300 hingga 325 kkal per 100 gram produk.
Langkah 2
Juga, semua marmalade dibahagikan kepada dua kategori. Yang pertama adalah yang dihasilkan menggunakan kaedah tradisional dari produk semula jadi. Ia dihasilkan dengan menguap jisim buah dan menambahkan gula pasir ke dalamnya. Bahan utama yang paling biasa digunakan ialah jeruk, nanas, epal, plum, strawberi dan raspberi. Terdapat juga quince semula jadi dan marmalade halia.
Langkah 3
Marmalade semula jadi tidak sia-sia dianggap paling berguna, kerana sama sekali tidak ada bahan tambahan buatan dalam komposisinya. Pektin, yang sudah terkandung dalam bahan mentah - jisim buah, bertindak sebagai pemekat, penjernih dan penstabil produk tersebut. Kandungan kalori produk sedemikian bergantung pada jumlah gula dan kandungan kalori buah itu sendiri. Marmalade epal semula jadi biasanya mempunyai nilai tenaga terendah - kira-kira 321 kcal. Oleh itu, sekeping kecil standard produk ini akan mengandungi kira-kira 20 kkal.
Langkah 4
Kategori kedua merangkumi marmalade industri menggunakan pelbagai bahan tambahan. Komposisi produk sedemikian sering merangkumi pewarna, penambah rasa semula jadi atau tiruan. Dan untuk pembentukan konsistensi agar-agar, gelatin, yang diperoleh dari tulang dan tulang rawan haiwan, ditambahkan ke marmalade ini, atau agar-agar adalah bahan yang lebih berguna.
Langkah 5
Kandungan kalori marmalade industri mungkin sedikit kurang daripada semula jadi, tetapi ada sedikit faedah daripadanya. Produk semula jadi yang berkualiti tinggi mensaturkan tubuh dengan vitamin, menormalkan mikroflora dalam usus dan membantu memperbaiki pencernaan, dan juga membantu membuang toksin dan toksin dari badan. Dan marmalade yang lebih murah bukan sahaja tidak bermanfaat, tetapi boleh membahayakan kerana kandungan bahan pengawet tiruan yang tinggi.
Langkah 6
Walaupun terdapat manfaat marmalade semula jadi, ia harus dimakan dalam jumlah kecil. Yang penting bukan hanya kandungan kalori produk yang baik, tetapi juga dalam jumlah gula yang banyak, yang, seperti yang anda ketahui, paling baik dimakan dalam dos sederhana. Tetapi marmalade bebas gula, hanya berdasarkan jisim buah, dapat dimakan bahkan oleh mereka yang menderita diabetes mellitus, karena pektin menurunkan kadar pembentukan glukosa.
