Setiap pelayan wanita ingin menghias meja perayaan dengan indah dan asli, tidak kira sama ada perayaan yang mengagumkan atau percutian keluarga kecil. Memotong ikan mungkin merupakan salah satu cara tercepat dan termudah untuk menghias meja tempat rakan dan keluarga berkumpul.
Arahan
Langkah 1
Pinggan ikan
Untuk membuat piring ikan yang menyelerakan, ikan dengan pelbagai warna sangat sesuai: halibut, salmon masin ringan, belut salai. Anda boleh menghias piring ikan dengan potongan sayur segar atau acar, selada, zaitun atau zaitun, lemon.
Oleh itu, untuk menghias hidangan, diambil beberapa jenis ikan merah dan putih, beberapa daun salad hijau, daun lemon, herba dan zaitun. Piring bulat besar dilapisi dengan daun selada dan potongan ikan merah yang dipotong tipis dibentangkan di sepanjang tepi atas dalam separuh bulatan, satu zaitun dibentangkan di antara setiap kepingan. Baris kedua dibentangkan sedikit lebih rendah, juga dalam setengah lingkaran dengan irisan ikan putih. Di bahagian bawah, di pangkalan, roset ikan merah diletakkan: potong ikan menjadi kepingan panjang, susun satu demi satu dan gulungkannya secara bergantian (dalam bulatan) - kami mendapat roset. Di atas dan di bawah bunga mawar diletakkan dua keping lemon dan beberapa tangkai ramuan herba.
Untuk memotong ikan menjadi kepingan yang indah, pertama sekali, anda memerlukan pisau yang sangat tajam. Segera sebelum memotong, ikan direndam dengan tuala kertas untuk menghilangkan lemak berlebihan, dan sedikit beku, kerana lebih senang memotong ikan keras. Apabila ikan siap dihiris, pisau diambil dan kepingan dipotong di sepanjang keseluruhan kepingan ikan.
Langkah 2
Gulung ikan
Salmon salai sangat sesuai untuk ikan bilis. Ikan dipotong menjadi kepingan dan digulung menjadi gulungan anggun, yang diikat dengan anak panah bawang hijau. Terdapat cara lain untuk menghias gulungan ikan. Sebiji anggur, sebiji keju dan zaitun digantung di atas lidi. Sepotong ikan ditusuk di sepanjang tepi tusuk sate sehingga belayar diperoleh. Dua timun dipotong separuh dan dibentangkan di atas pinggan, potong daun selada. Lidi dengan ikan "layar" ditusuk pada timun, ternyata sangat asli dan cantik!
Langkah 3
Bunga hirisan ikan
Untuk menghias hidupan ikan ini, anda memerlukan hidangan bulat rata kecil, yang ditutup dengan daun salad hijau. Salmon atau stellate sturgeon dipotong menjadi kepingan lebar nipis dan dibentangkan dalam lingkaran, seperti kelopak bunga. Sepotong limau nipis dan zaitun diletakkan di atas setiap kepingan ikan. Bulatan lemon diletakkan di tengah, dan sesudu kaviar hitam atau merah diletakkan di atasnya.
Bunga ikan seperti itu pasti akan menarik perhatian para tetamu dan menjadi hiasan yang indah untuk meja perayaan!
