Cara Memasak Babi

Isi kandungan:

Cara Memasak Babi
Cara Memasak Babi

Video: Cara Memasak Babi

Video: Cara Memasak Babi
Video: MEMASAK BABI KECAP / SWEET PORK / BABI KETJAP : SUDAH DIRECOOK BANYAK ORANG 2024, Mac
Anonim

Cendawan babi tumbuh di hutan Rusia dari bulan Jun hingga Oktober. Suka tanah lembap, tinggal berhampiran pokok-pokok tua yang berlumut. Lebih kerap babi tumbuh secara berkumpulan. Cendawan ini dianggap oleh beberapa orang beracun, kerana memiliki kemampuan mengumpulkan racun.

Cara memasak babi
Cara memasak babi

Ia perlu

    • Untuk salad:
    • babi 200 g;
    • bawang sederhana 1 pc.;
    • minyak sayuran 1 sudu besar. l.;
    • garam;
    • cuka 3% 1 sudu kecil;
    • hijau secukup rasa.
    • Untuk kaviar:
    • babi rebus 1.5 kg;
    • bawang 750 g;
    • wortel 400 g;
    • tomato 400 g;
    • minyak sayuran 150-200 g;
    • garam 2.5 sudu besar. l.;
    • gula 1.5 sudu besar. l.;
    • pati cuka 1 sudu kecil;
    • Lada Bulgaria 0.5 kg;
    • bawang putih 4 ulas.

Arahan

Langkah 1

Sekiranya anda memilih antara dua jenis babi - kurus dan gemuk - utamakan yang gemuk. Ia kurang toksik, dan anda tidak akan takut untuk kesihatan anda semasa menyediakan hidangan dari cendawan ini.

Langkah 2

Tetapi, bagaimanapun, babi jenis ini mesti direbus sebelum digunakan sebagai ramuan untuk salad atau kaviar. Lebih baik merebus cendawan beberapa kali.

Langkah 3

Buat pertama kalinya, rebus babi selama 5-10 minit, toskan airnya. Kali kedua, masak cendawan selama 30-40 minit dan toskan juga kuahnya. Selepas aktiviti ini, anda boleh menggoreng, garam dan menggunakan babi sesuka hati. Sebelum mengasinkan, cendawan yang boleh dimakan dengan syarat mesti disapu dengan serbet bersih.

Langkah 4

Babi rebus baik dalam pelbagai salad. Untuk menyiapkannya, rendam cendawan selama 2-3 jam, toskan airnya. Bilas babi, masukkan air mendidih masin dan masak selama 25 minit. Letakkan cendawan dalam saringan dan biarkan air mengalir.

Langkah 5

Apabila babi sejuk, potong menjadi kepingan. Masukkan cincang hijau atau bawang dan minyak sayuran, taburkan dengan cuka. Taburkan dengan pasli cincang dan dill sebelum dihidangkan. Salad ini digabungkan dengan kentang rebus panas.

Langkah 6

Ramai pencinta babi menghargai kaviar cendawan berdasarkannya. Untuk menyiapkannya, rebus hadiah hutan selama 30-40 minit, bilas dan biarkan air mengalir. Tatal cendawan melalui penggiling daging bersama lada dan tomato.

Langkah 7

Goreng wortel dan bawang dalam minyak sayuran. Kisar menggoreng dengan pengisar dan masukkan cendawan. Tuangkan dua hingga tiga sudu minyak ke dalam periuk bersih, masukkan campuran babi dan sayur-sayuran. Masukkan garam dan gula ke jisim, bakar. Setelah mendidih, kurangkan panas hingga minimum.

Langkah 8

Masak kaviar selama kira-kira satu jam, kacau sentiasa, kerana jisimnya melekat sangat kuat ke bahagian bawah kuali. Masukkan bawang putih parut 20 minit sebelum dimasak. Masukkan esen cuka selama 5 minit. Letakkan kaviar dalam balang yang disterilkan dan gulung.

Disyorkan: