Cara Membuat Vodka Lada

Isi kandungan:

Cara Membuat Vodka Lada
Cara Membuat Vodka Lada

Video: Cara Membuat Vodka Lada

Video: Cara Membuat Vodka Lada
Video: Cara membuat vodka di rumah Homemade alcohol Sabah 2024, Mac
Anonim

Lada tincture adalah ubat homeopati yang sangat baik untuk selesema, perangsang selera makan, dan membantu pencernaan. Lada adalah tambahan perasa yang baik untuk sup dan sos, serta ramuan yang sangat baik untuk pelbagai koktel. Sebagai contoh, banyak bar dan restoran yang mahal suka menambahkannya ke martini pedas atau Bloody Mary.

Cara membuat vodka lada
Cara membuat vodka lada

Ia perlu

  • Tincture lada panas
  • - 500 mililiter vodka;
  • - 5 lada panas;
  • - sarung tangan isi rumah;
  • - corong.
  • Tekstur lada hitam
  • - 3/4 cawan lada hitam;
  • - 750 ml vodka;
  • - tapis.

Arahan

Langkah 1

Warna lada panas Ambil lada panas. Untuk warna, varieti seperti Habanero, lada cayenne, Poblano, Serrano, cabai dan jalapenos sesuai. Sebelum anda mula memotong lada, pakai sarung tangan getah isi rumah, kerana dalam semua jenis ini kandungan zat pembakar - capsicin - 20 kali lebih tinggi daripada lada bel. Pengendalian lada panas yang cuai dapat menyebabkan bukan sahaja kerengsaan, tetapi juga luka bakar yang serius dan menyakitkan.

Langkah 2

Potong batang semua lada dan keluarkan bijinya - mereka dapat memberi rasa pahit pada vodka. Ambil periuk kecil, tuangkan 150 ml vodka ke dalamnya dan tambahkan 3 dari lima lada, letakkan kuali di atas api sederhana dan, tanpa mendidih, panaskan campuran selama kira-kira 5 minit. Keluarkan loyang dari api dan biarkan hingga meresap selama 20-60 minit. Selama ini, vodka akan berwarna sedikit dan memperoleh konsistensi yang sedikit berminyak.

Langkah 3

Tuangkan infusi ke dalam balang kaca atau botol mulut lebar, tambahkan vodka dan lada yang tinggal, dan tutup balang atau botol dengan penutup kedap udara. Buat pelekat yang menunjukkan kapan tincture dibuat dan lada atau campuran lada mana yang anda gunakan. Simpan di tempat yang sejuk dan gelap seperti peti sejuk. Goncangkan bekas lada beberapa kali sehari. Tingtur akan siap digunakan dalam 3-4 hari.

Langkah 4

Tinctur lada hitam Anda juga boleh membuat tincture lada hitam. Pastikan kacang polong segar - berbau harum, tidak terlalu kering, tetapi juga tidak lembut. Ambil mortar dan alu dan kisar lada. Ia mesti kelihatan seperti kopi kasar. Sekiranya anda tidak mempunyai mortar, anda boleh membungkus kacang polong dalam sehelai linen dan menghancurkannya dengan pemegang pisau.

Langkah 5

Tuangkan lada yang dihancurkan ke dalam botol, isi dengan vodka dan goncang dengan kuat selama 15-20 minit. Labelkan botol dengan tarikh pembuatan. Pindahkan bekas ke tempat yang sejuk dan gelap. Simpan lada di sana selama 2-3 minggu, goncang setiap hari.

Langkah 6

Saring lada melalui penapis kopi atau saringan, tuangkan ke dalam botol dan simpan selama tidak lebih dari satu tahun. Selepas masa ini, warna tidak akan merosot, tetapi akan kehilangan aroma dan rasanya.

Disyorkan: