Moonshine adalah minuman beralkohol buatan sendiri yang dihasilkan di Rusia selama lebih dari setengah abad. Dialah yang disajikan di kedai pertama berhampiran Kremlin Moscow, yang hanya diizinkan untuk penjaga. Hari ini, moonshine tidak kurang popular, dan meminumnya sering berubah menjadi keseronokan nasional.
Komposisi dan teknologi pengeluaran moonshine
Pelbagai bahan mentah digunakan untuk penghasilan cahaya bulan. Ia dibuat dari buah-buahan, beri, bit, kentang, biji-bijian atau ragi. Komponen-komponen ini dituangkan dengan sirup gula dan difermentasi, menghasilkan pembentukan jisim yang mengandung alkohol, yang biasa disebut mash. Yang terakhir ini disuling melalui alat khas dan hasil penyulingan diperoleh, iaitu, bulan. Selepas itu, minuman tersebut sering disempurnakan dengan menyebarkannya melalui kain kasa dengan karbon aktif untuk meningkatkan kualitinya.
Terdapat juga produksi moonshine industri, tetapi para ahli mengatakan bahawa kualitinya tidak dapat dibandingkan dengan minuman yang dihasilkan dengan cara kraftangan oleh para tuan kapal mereka.
Jenis-jenis cahaya bulan
Moonshine bukan hanya minuman beralkohol tradisional Rusia - ia mempunyai analog di banyak negara. Dicipta di Mexico, misalnya, tequila tidak lebih dari moonshine yang dibuat dari jus tanaman agave tempatan. Di Amerika Latin, analog moonshine adalah minuman yang disebut Chichi casera, di Jerman - Schwarzgebranntes, dan di Perancis - Tord-boyaux.
Pada awal abad ke-19, moonshine Rusia lebih berkualiti daripada wiski Inggeris dan cognac Perancis.
Cara minum moonshine
Untuk merasakan sepenuhnya rasa cahaya bulan dan tidak membahayakan badan, anda perlu meminumnya dengan betul, serta makanan ringan pada makanan yang sesuai. Oleh itu, sebelum minum minuman ini, anda mesti makan, lebih baik makanan berlemak dan berlemak - maka mabuk tidak akan datang dengan cepat, kerana lemak tidak akan membenarkan alkohol memasuki aliran darah dengan segera.
Untuk mengelakkan keracunan, anda tidak boleh minum air putih dalam gelas. Faktanya ialah alkohol yang terkandung dalam minuman mengandungi sejumlah besar komponen, misalnya, metanol atau minyak fusel. Mereka menyebabkan perubahan kekal dan tidak dapat dipulihkan dalam tubuh manusia. Sekiranya tidak ada cara untuk mengelakkan memakan cahaya bulan semasa hari raya, lebih baik meminumnya dalam gelas kecil, berehat lama di antara mereka dan makan makanan berlemak.
Makanan ringan terbaik untuk moonshine adalah roti lemak babi dan hitam sederhana - gabungan ini bukan sahaja akan menekankan rasa minuman ini, tetapi juga memberi kekuatan untuk bertahan sehingga akhir perayaan. Anda juga boleh makan cahaya bulan dengan salad sedap dengan mayonis, hidangan daging dan sandwic yang mengandungi mentega. Rasanya sangat enak untuk diminum dengan berbagai acar - dengan sauerkraut, timun acar atau cendawan.
Tetapi yang terbaik adalah tidak mengkonsumsi lebih dari 50 g cahaya bulan pada satu masa, dan walaupun dalam kes yang jarang berlaku. Dipercayai bahawa jumlah tersebut akan membantu mengatasi selsema dan pada masa yang sama tidak akan membahayakan tubuh.
