Jerez adalah anggur yang diperkaya baik yang dihasilkan di selatan Sepanyol. Nama minuman ini berasal dari tempat di mana sherry sebenar dihasilkan. Tempat kelahiran minuman mulia ini terletak di antara bandar-bandar Jerez de la Frontera, Sanlucar de Barrameda dan El Puerto de Santa Maria. Terdapat beberapa jenis sherry. Bagaimana sebenarnya menggunakan sherry dan hidangan apa yang harus disajikan?
Ia perlu
Gelas Sherry, peti sejuk, pelbagai makanan dan makanan ringan
Arahan
Langkah 1
Sebelum minum sherry, sediakan gelas sherry khas terlebih dahulu. Mereka kelihatan seperti gelas sampanye, sedikit memanjang dalam bentuk tulip. Sekiranya anda tidak mempunyai gelas seperti itu, gunakan gelas wain biasa, ia juga akan berfungsi.
Langkah 2
Perhatikan botol dan tulisan di label, tentukan sherry mana yang ada di hadapan anda.
Langkah 3
Jenis Sherry Fino dan Manzanilla adalah anggur kering dengan warna kekuningan. Sherry Fino dengan sejambak bunga kecil yang halus dan rasa yang sedap, Manzanilla lebih aromatik dan ringan, dengan sedikit kepahitan. Hidangkan ceri seperti itu hanya sejuk, hingga 5-10 darjah. Pegang gelas anggur di batang supaya tidak panas dari tangan anda. Minum ceri ini sebagai minuman beralkohol. Wain ini akan sangat baik dengan makanan laut, ikan dan keju lembut.
Langkah 4
Amontillado adalah sherry dengan warna ambar dengan warna badam yang menyenangkan. Ia berlaku kering dan separa kering. Minum sejuk, ia akan sangat enak dengan ikan atau daging putih, serta keju keras. Amontillado adalah salah satu daripada beberapa wain yang boleh disajikan dengan sup, dan sedikit pun tidak kalah.
Langkah 5
Palo Cortado adalah anggur yang sangat jarang ditemui bersama kami. Sekiranya anda cukup bernasib baik untuk mencarinya di kedai, nikmati sejuk hingga 16 darjah. Cerut yang baik akan melengkapkannya dengan sempurna.
Langkah 6
Madium adalah sherry yang serius. Sejukkan hingga 10 darjah dan hidangkan dengan pate
Langkah 7
Sherry Oloroso adalah wain aromatik yang kuat dengan nota utamanya. Minuman indah ini, yang berkisar dari emas gelap hingga mahoni, disarankan dengan daging merah. Jangan lupa juga menyejukkan wain ini pada suhu 16 darjah.
Langkah 8
Hidangkan Cream sherry dengan pencuci mulut, misalnya, dengan biskut. Wain ini manis, gelap dan sangat menyenangkan. Ia mesti disejukkan hingga 13 darjah. Juga bagus untuk meminumnya hanya dengan ketulan ais.
Langkah 9
Pasangkan Krim Pucat dengan pelbagai buah segar. Hati burung akan memancarkan sherry ini juga. Oleh kerana anggur itu lembut dan lembut, ia mesti disejukkan hingga 7 darjah.
Langkah 10
Anda benar-benar dapat menikmati wain Pedro Ximenez yang manis dengan keju biru dan pelbagai jenis pencuci mulut. Kemudian semua nuansa rasa akan terungkap di dalamnya, dan anda akan merasakan nada kismis.
