Moonshine tidak semestinya berawan, cecair berbau busuk dengan rasa tidak enak. Minuman acar buatan sendiri ini dapat diberikan keluhuran dengan bantuan resipi rakyat sederhana.
Moonshine adalah asas minuman bertenaga dengan rasa asli
Dari cawan buatan rumah berkualiti tinggi, anda boleh mendapatkan banyak analog dari pelbagai minuman mulia. Peranan penting dalam perkara ini dimainkan oleh keahlian pembuat periuk dan minuman buatan rumah yang mahir, tetapi yang paling penting adalah resipi penyediaan produk.
Untuk mendapatkan gandum moonshine, yang rasanya tidak dapat dibezakan dari vodka, perlu membuat tepung masam dari bahan berikut: gula 4 kg, biji gandum tanah 1 kg, ragi dalam briket 100 g, air 3 liter. Letakkan kultur starter di tempat yang hangat selama 5 hari, setelah habis, tambahkan 5 kg gula, 300 g yis dan 18 liter air. Masukkan campuran yang dihasilkan di tempat yang hangat selama seminggu. Apabila tumbuk menjadi pahit dan ringan, ia mesti disaring dan disuling. Anda juga boleh membuat minuman dari sisa penapisan, hanya menambah baldi air, 3 kg gula, 150 g yis dan menyaringnya dua kali.
Untuk membuat moonshine "Medoc", anda perlu mengambil 3 kg madu, 300 g yis dan 27 liter air. Braga diletakkan di tempat yang hangat selama seminggu. Selepas penyulingan, kira-kira 7 liter cahaya bulan mesti keluar dengan rasa madu yang kaya dan lembut.
Untuk mewujudkan rasa karamel yang tidak biasa dari moonshine, 300 g yis dan 5 kg gula-gula karamel dengan pengisian secukupnya dilarutkan dalam 20 liter air. Braga diletakkan di tempat yang hangat selama 9-10 hari. Selepas penyulingan, 5 liter karamel moonshine diperolehi.
Moonshine adalah asas minuman mulia
Sekarang, setelah penyulingan berulang dan memperoleh kemahiran yang diperlukan, minuman mulia dapat disiapkan dari murni yang berkualiti tinggi. Untuk membuat absinth, anda memerlukan 300 g anise dan 200 g wormwood tuangkan 10 liter moonshine. Campuran disuntik selama dua minggu dan disuling lagi.
Untuk menyediakan "Kedrovochka", anda perlu mengambil 2-3 sudu kulit kayu oak cincang selama 3 liter moonshine, masing-masing dua gelas kismis dan kacang pinus. Ia disuntik selama dua minggu dan dituangkan ke dalam pinggan bersih.
Untuk membuat balang cognac tiga liter, anda perlu mengambil enam daun lovage segar, 3 biji cengkeh, 3 sudu bunga wort St. John, dua sudu teh hitam dan kopi segera. Biarkan campuran duduk selama beberapa hari dan tuangkan ke dalam bekas bersih.
Anda boleh menggunakan resipi lain untuk mendapatkan cognac dari moonshine. Dalam kes ini, selama tiga liter moonshine, ambil 5 biji cengkeh, setengah pala dan 3 sudu kulit kayu oak yang dihancurkan dan biji kopi. Campuran disuntik selama seminggu dan disaring. Tetapi idealnya, minuman siap harus berumur dalam tong kayu oak di bilik bawah tanah selama 15 tahun.
Gin boleh dibuat pada peringkat larian kedua. Selepas penyulingan pertama, untuk setiap liter moonshine, tambahkan 200 g beri juniper cincang atau hancur. Campuran yang dihasilkan disuling semula.
Untuk menyediakan brendi plum dan ceri, anda perlu mengambil plum yang sudah dikisar atau ceri yang terlalu masak dan tuangkan cahaya bulan ke bahagian atas. Selepas enam minggu, minuman boleh disalirkan, dan buah beri boleh dibuang ke dalam sirap gula. Selepas tiga minggu, plum gula atau ceri ini dicampurkan lagi dengan cahaya bulan. Kemudian campuran mesti ditapis lagi dan dituangkan ke dalam bekas yang bersih. Minuman itu akan siap sepenuhnya hanya selepas enam bulan.
