Banyak rumah kopi menyajikan kopi dengan air - segelas air sejuk dilekatkan pada secawan minuman aromatik yang kuat. Dipercayai bahawa adat ini lahir di Yunani, kemudian berhijrah ke Turki, dan dari sana ke Eropah. Selalunya, kopi Turki dan pelbagai jenis espresso disajikan dengan air. Mengapa ini dilakukan dan bagaimana minum kopi dengan air dengan betul?
Empat sebab minum kopi dengan air
Kopi yang diseduh dengan baik adalah minuman yang sangat aromatik dengan rasa "padat". Tetapi selera cepat terbiasa dengan perengsa - oleh itu, jika anda minum kopi tanpa bergantian dengan apa-apa, setelah dua atau tiga teguk, rasa dan aroma tidak lagi terasa. Seteguk air sejuk yang bersih, yang tidak mempunyai rasa dan bau sendiri, membolehkan anda membersihkan reseptor - dan setiap seteguk kopi baru dalam kes ini akan membolehkan anda merasakan semula semua rasa kopi pahit yang menawan. Oleh itu, jika barista menyajikan kopi dengan air kepada anda, ini membolehkan anda berharap bahawa sebelum anda adalah minuman yang layak dinikmati.
Sebaiknya minum air setelah minum kopi dan doktor. Bukan rahsia lagi bahawa kafein meningkatkan tekanan darah. Tetapi seteguk air sejuk dapat mengurangkan kesan buruk kopi pada tubuh: ia menurunkan kepekatan kafein, mengelakkan lonjakan tekanan secara tiba-tiba dan menormalkan irama jantung.
Pergantian seteguk kopi dengan seteguk air juga memberi kesan yang baik terhadap keadaan gigi. Orang yang selalu minum kopi tahu bahawa minuman yang menyegarkan ini mempunyai sifat menipu dari enamel gigi - akibatnya, plak gelap terbentuk pada gigi. Tetapi jika anda minum air sebaik sahaja minum kopi, pigmen tidak akan mempunyai masa untuk diserap dan mudah dicuci gigi.
Dalam cuaca panas, segelas air yang disajikan dengan kopi akan membantu anda menikmati dua kali ganda minuman ini: bukan sahaja menyegarkan badan, tetapi juga menyegarkan. Kopi meningkatkan nada badan, "memanaskannya" - dan air sejuk membantu menyejukkan sedikit. Ngomong-ngomong, di beberapa negara panas adalah kebiasaan minum air bukan dengan kopi, tetapi setelah itu - kesan menyegarkan dalam kes seperti itu lebih cerah.
Air apa yang dihidangkan bersama kopi
Pilihan air terbaik untuk minum kopi adalah air mata air, botol atau air rebus, rasanya paling lembut dan neutral. Airnya mesti sejuk, sejuk - tetapi tidak sejuk. Gelas kabut dengan air sejuk yang menakjubkan dengan ais tentu saja menyenangkan mata dalam cuaca panas - tetapi ia akan menyebabkan perubahan suhu yang terlalu tajam dan "memekakkan telinga".
Sebilangan orang suka minum kopi dengan air mineral. Ini mempunyai rasa tersendiri, yang akan mempengaruhi persepsi rasa kopi. Tetapi kontras rasa akan tetap terjaga, sehingga kesan "setiap teguk kopi seperti yang pertama" akan diucapkan.
Kadang kala air kopi sedikit berperisa. Anda boleh mencelupkan sepotong lemon atau oren, daun pudina segar ke dalam air dan biarkan selama beberapa minit. Perkara utama adalah bahawa rasa tidak berubah menjadi terlalu keras, menghilangkan rasa kopi.
Tidak ada peraturan yang sukar dan pantas mengenai skor ini, jadi anda boleh bereksperimen, memilih pilihan "untuk diri sendiri".
Cara minum kopi dengan air
Sekiranya anda ingin memanfaatkan secawan kopi anda sepenuhnya, lakukan perlahan-lahan. Sebelum anda memulakan kopi, minum beberapa teguk air untuk "menyegarkan" reseptor dan menyediakannya untuk rasa kopi yang kuat. Pada masa yang sama, ini akan membantu anda untuk menyesuaikan diri dengan "upacara kopi".
Minum kopi dan air dalam sedikit teguk, bergantian antara seteguk kopi dan seteguk air. Air boleh ditahan di mulut anda untuk waktu yang singkat tanpa menelan, sehingga "mencuci" reseptor anda dengan lebih baik.
Beristirahatlah di antara sips: penggantian kopi panas dengan air sejuk yang cepat akan mengelakkan anda merasakan rasa minuman tersebut, sehingga mengurangkan kepekaan anda. Sebagai tambahan, "mandi kontras" seperti itu akan memberi kesan buruk pada gigi. Nikmati setiap teguk.
Minum air selepas minum kopi atau meninggalkan hak untuk "menghirup terakhir" untuk minuman aromatik pekat - setiap orang memutuskan untuk dirinya sendiri. Air mencuci rasa selepasnya, tetapi pada masa yang sama membuat anda merasa lebih bertenaga dan segar.
