Malah arak yang berkualiti mempunyai jangka hayat. Tempohnya bergantung pada banyak faktor, dari jenis anggur hingga cara penyimpanannya.
Faktor-faktor yang mempengaruhi jangka hayat arak
Jangka hayat anggur bergantung pada jenis minuman, kekuatannya, keseimbangan gula, asid dan tanin, serta negara asalnya. Wain putih disimpan selama 2 hingga 5 tahun. Pengecualian adalah beberapa jenis yang boleh berumur lebih dari 20 tahun (contohnya, "Burgundy White Chardonnay").
Wain merah mempunyai jangka hayat yang sedikit lebih lama, selama 2-10 tahun. Tetapi walaupun di antara anggur merah ada centenarian terkenal, yang boleh berumur dan berkembang selama 20-50 atau bahkan 100 tahun. Ini adalah wain terkenal Burgundy dan Bordeaux.
"Chateau Margot", "Chateau Lafite Rothschild", "Chateau Mouton", "Chateau Cheval Blanc" adalah wain luar biasa yang tersedia untuk orang ramai yang sangat kaya raya. Penjual membeli minuman ini yang masih muda untuk penuaan lebih lanjut. Selepas 10-15 tahun, anggur memperoleh rasa halus yang tiada tandingannya, dan harganya meningkat beberapa kali ganda.
Terdapat juga wain yang lebih berpatutan dengan potensi pengembangan yang baik. Contohnya, minuman berdasarkan Cabernet Sauvignon, Nebbiolo, yang, apabila disimpan dengan betul, memperlihatkan sejambaknya selama 5-7 tahun atau lebih.
Wain botol tertua ditemui pada tahun 1980 semasa penggalian di Xinyang (China). Minuman ini bermula pada 1300 SM.
Jangka hayat anggur juga bergantung pada negara asalnya. Ini disebabkan oleh keadaan iklim dan kualiti tanah di mana anggur ditanam.
Berapa lama wain dapat disimpan
Penyimpanan wain yang betul membantu memanjangkan jangka hayat minuman. Ruang bawah tanah yang tidak dipanaskan adalah simpanan wain yang sangat baik, tetapi tidak semua orang mempunyai bilik sedemikian. Mereka boleh diganti dengan kabinet khas untuk menyimpan wain dengan kawalan iklim. Mereka datang dalam kapasiti yang berbeza, dari 16 hingga 600 botol. Kabinet sedemikian menyediakan syarat yang diperlukan untuk meletakkan koleksi wain kegemaran anda (suhu yang tepat, perlindungan dari cahaya, kedudukan mendatar botol), yang membolehkan anda menyimpan minuman dengan betul dan berjaya dalam jangka masa yang lama.
Walau bagaimanapun, perlu diingat bahawa tidak semua anggur meningkatkan kualiti mereka semasa penyimpanan jangka panjang. Beberapa jenis perlu dimakan muda, yang lain memerlukan penuaan mandatori.
Anggur yang baik boleh bertahan selama bertahun-tahun, meningkatkan rasa dan aromanya. Walau bagaimanapun, setelah membuka botol, jangka hayat wain sangat singkat. Sebabnya adalah proses pengoksidaan. Dalam kebanyakan kes, anggur selepas pembukaan dapat mengekalkan kualitinya selama kira-kira 2-3 hari.
