Minuman buah adalah minuman ringan, yang disediakan seperti berikut: air direbus dengan gula, dan kemudian jus buah segar atau buah-buahan ditambahkan. Tidak seperti kompot, di mana buah-buahan direbus dengan air, kebanyakan vitamin disimpan dalam minuman buah.
Minuman buah currant merah
Untuk memasak, anda memerlukan:
- air - 1 l;
- kismis merah - 0,3 kg;
- gula - 100-150 g.
Kismis beri (anda juga boleh menggunakan beku) kisar dalam kentang tumbuk atau kisar dalam pengisar, gosokkan jisim yang dihasilkan melalui penyaring atau peras melalui kain cheesecloth. Masukkan bahagian kering beri ke dalam periuk, tuangkan, masukkan gula dan didihkan, terus kacau. Biarkan sirap mendidih selama 3 minit, kemudian matikan gas dan sejukkan sedikit. Kami menapis sirap, menambah jus beri, mendidih lagi dan mematikannya. Hidangkan sejuk ke meja.
Jus ceri-raspberry
Untuk memasak, anda memerlukan:
- ceri - 1 gelas;
- raspberi - 1 gelas;
- air - 2 liter;
- lemon - 1 keping;
- gula - 3/4 cawan.
Kami mencuci buah beri, mengeluarkan biji dari ceri dan menuangkannya bersama-sama dengan raspberry ke dalam mangkuk yang dalam. Kami mengisi buah beri dengan gula dan memasukkannya ke dalam peti sejuk semalaman. Pada waktu pagi, uli beri dengan menghancurkan atau sudu kayu, tuangkan jus ke dalam bekas yang berasingan, dan masukkan pulpa ke dalam periuk dan isi dengan air sejuk. Didihkan kaldu, sejukkan dan masukkan jus beri dan jus yang diperah dari lemon, campurkan dan sejukkan semuanya.
Minuman buah gooseberry
Untuk memasak, anda memerlukan:
- gooseberry - 2 gelas;
- jus lemon - 1 sudu besar. l;
- gula - 1/2 cawan;
- air - 1 liter;
- kayu manis secukup rasa.
Kami mencuci gooseberry dan meletakkannya di atas serbet sehingga air membengkak dan beri kering. Dengan menggunakan jus, perah jus dari beri, dan buang pulpa. Campurkan jus gooseberry dengan gula, kacau hingga pasir larut sepenuhnya, masukkan jus lemon dan kayu manis secukup rasa. Tuangkan jus dengan air masak sejuk, kacau dan sejukkan.
