Ketika pada akhir musim panas banyaknya buah, timbul persoalan apa yang harus dilakukan dengan semua kekayaan ini. Selain pengasam, jem dan makanan dalam tin yang lain, anda boleh membuat buah kering buatan sendiri. Kemudian kompot wangi yang dimasak dari buah-buahan kering ini akan mengingatkan anda pada musim panas yang panas pada malam musim sejuk.
Ia perlu
-
- epal;
- pir;
- raspberi;
- strawberi;
- kertas bersih;
- surat khabar;
- benang kapas tebal;
- jarum.
Arahan
Langkah 1
Bilas epal dan pir. Inti buah dan potong hingga setebal lima milimeter. Urutkan buah beri, buang yang manja.
Langkah 2
Masukkan helai buah pada benang tebal, meninggalkan celah kecil di antara mereka, atau sebarkannya di lapisan nipis di atas kepingan kertas biasa. Sebarkan beri dalam lapisan nipis di atas sehelai kertas Whatman, letakkan timbunan surat khabar di bawahnya. Surat khabar diperlukan untuk menyerap kelembapan.
Langkah 3
Letakkan buah dan beri di bawah sinar matahari selama empat hari. Anda boleh meletakkannya di bawah bumbung di tempat yang berventilasi baik: di balkoni atau beranda terbuka. Pengeringan di tempat teduh akan memakan masa lebih lama.
Langkah 4
Kacau beri kering setiap empat jam dan ubah surat khabar basah menjadi kering. Kacau buah yang diletakkan di atas kertas.
Langkah 5
Untuk mengelakkan embun kering di udara terbuka, bawa ke dalam rumah pada waktu malam.
Langkah 6
Ia akan memakan masa empat hari hingga dua minggu sehingga buah kering sepenuhnya. Buah kering yang sudah siap mestilah lembut dan elastik. Buah epal kering sangat berkrim. Beri kering yang betul, jika diperah, tidak boleh melekat bersama. Di samping itu, beri yang dikeringkan dengan cara ini mengekalkan sifat perubatannya lebih lama.
Langkah 7
Simpan buah kering yang telah siap. Sebaik-baiknya, mereka harus disimpan di dalam beg kertas atau kain yang tergantung di dalam bilik yang gelap, kering dan berventilasi baik pada suhu tidak melebihi 8-10 ° C. Jelas bahawa agak sukar untuk mematuhi syarat penyimpanan tersebut di sebuah pangsapuri bandar. Oleh itu, letakkan buah kering buatan sendiri di dalam bekas kedap udara dan simpan di tempat yang gelap. Di sana mereka akan dilindungi dari bau dan kelembapan asing.
Langkah 8
Periksa buah kering yang disimpan dari semasa ke semasa. Sekiranya acuan tumbuh di atasnya, anda mesti membuangnya.
