Tidak ada daging dalam resipi sup tanpa lemak, dan jika kita bercakap tentang Great Lent, maka tidak ada produk lain yang berasal dari haiwan. Namun, ini tidak menjadikan mereka tidak sedap. Sup seperti itu berdasarkan sup sayur-sayuran yang kaya. Mereka sangat mudah dicerna, mudah dicerna, dan dimasak dengan cepat. Mereka dapat disiapkan bukan hanya ketika berpuasa: sup seperti itu sesuai untuk pemakanan perubatan, diet pemunggahan, dan hanya untuk berbagai diet.
Sup tanpa lemak dengan cendawan dan kacang
Ini adalah sup yang sangat pekat dan sedap. Untuk mempercepat memasaknya, gunakan kacang dalam tin. Daripada segar, anda boleh menggunakan cendawan kering.
Anda perlu:
- 150 g champignons
- 1 kepala bawang merah
- 2 ulas bawang putih
- tin kacang dalam tin
- 100 g zucchini
- 150 g bayam
- 2 sudu besar l. minyak sayuran
- garam secukup rasa
Bilas cendawan, keringkan sedikit dan potong secara rawak dengan pisau. Kupas bawang putih dan bawang: potong yang terakhir menjadi kiub, dan yang kedua menjadi kepingan nipis. Potong zucchini menjadi kiub, dan koyakkan bayam menjadi kepingan sederhana dengan tangan anda.
Panaskan kuali dengan minyak, goreng bawang putih dan bawang di dalamnya hingga lembut. Ini paling baik dilakukan pada api sederhana tinggi. Masukkan cendawan dan masak sambil dikacau. Selepas satu minit, hantar zucchini ke kuali dan reneh selama 5 minit lagi. Pada ketika ini, anda boleh menambahkan rempah kegemaran anda, seperti lada tanah.
Tuangkan air ke dalam periuk dan masukkan sayur goreng ke dalamnya. Biarkan sup mendidih mendidih. Kemudian masukkan kacang dalam tin, lebih baik merah daripada putih. Masukkan daun bay untuk merasai hidangan. Masak selama 5-7 minit lagi, kemudian masukkan bayam, teruskan api selama satu minit lagi. Hidangkan sup ini ke meja yang ditaburkan dengan ramuan segar.
Sup bawang merah dengan kentang
Cuba sup bawang Perancis. Ini adalah sup wangi, berkhasiat, pemanasan yang akan memberi kekuatan pada badan.
Anda perlu:
- 3 biji bawang sederhana
- 3 sudu besar l. minyak sayuran
- 600 g kentang
- 1 liter air
- garam secukup rasa
- herba segar
Potong bawang menjadi setengah cincin dan simpan dalam periuk dalam minyak sayuran sehingga lut. Mereka yang tidak berpuasa boleh melakukannya dalam mentega. Tuangkan air sejuk ke atas bawang dan didihkan, musim dengan garam.
Potong kentang menjadi kepingan nipis hingga setebal 2 mm. Masukkannya ke sup mendidih, masak selama 10 minit. Hidangkan bawang panas dan sup kentang, taburkan dengan ramuan cincang seperti pasli.
Lean borscht: resipi mudah
Borsch wangi ini akan mencerahkan hari-hari yang cepat. Ia mudah disediakan, tetapi ternyata sangat memuaskan.
Anda perlu:
- 4 kentang
- 300 g kubis
- ulas Bawang Putih
- 3 l air
- 2 bit
- 1 biji lobak merah
- 1 biji bawang
- 1 lada bel
- 100 g pes tomato
- garam, gula dan lada secukup rasa
- minyak sayuran untuk menggoreng
Potong kentang menjadi kiub dan potong kubis menjadi kepingan atau parut pada parut kasar. Cincang lobak merah dan bawang. Bebaskan lada dari tangkai dengan biji, potong sayur menjadi kiub atau helai. Potong sayur.
Sediakan menggoreng dengan bawang, bit, wortel. Untuk melakukan ini, masaklah mereka dengan minyak sayuran, kacau selalu. Masukkan pes tomato.
Rebus air dalam periuk, tambahkan garam, dan masukkan kentang cincang ke dalamnya. Selepas 10 minit, masukkan kubis cincang dan masak selama lima minit.
Masukkan goreng ke dalam borscht dan masak selama lima minit lagi. Masukkan lada, bawang putih dan herba. Setelah mematikan api, tutup periuk dengan penutup dan biarkan borscht berdiri sebentar. Ini akan menjadikan hidangan lebih kaya dan lebih beraroma.
