Di Eropah Barat, salad hijau sangat bernilai sebagai vitamin hijau masak awal. Malangnya, tanaman sayur ini tidak begitu popular di Rusia. Tetapi anda boleh memasak banyak hidangan salad yang menarik dan asli daripadanya.
Menyiapkan salad dan menggabungkan makanan
Terdapat lebih dari seratus jenis salad sayuran di seluruh dunia. Salad mengandungi minimum kalori, tetapi pada masa yang sama ia sangat kaya dengan vitamin dan mineral. Dan garam kalium dan natrium yang terkandung di dalamnya mempunyai kesan yang baik terhadap pankreas, ginjal, hati dan sistem kardiovaskular seseorang, lebih-lebih lagi, mereka secara aktif mengatur metabolisme air di dalam badan.
Sebelum memasak, salad dibahagikan kepada daun yang terpisah, yang mesti dibilas dengan teliti di bawah air yang mengalir. Sekiranya salad agak layu, anda boleh mencelupkannya ke dalam bekas air ais selama beberapa minit. Ini akan menjadikan daun kencang, garing dan segar kembali. Sayuran yang dibasuh dikeringkan dan segera dimasak.
Salad hijau sesuai dengan sayur-sayuran dan makanan, seperti daging, ikan, keju dan banyak lagi. Pada asasnya, daun selada digunakan sebagai bahan pengisian dalam pinggan. Rasa netral dari sayur-sayuran ini secara harmoni akan melengkapkan hampir semua kombinasi rasa, tanpa mengira ramuan asli dan kuahnya.
Resipi salad paling mudah
Untuk menyediakan salad Perancis klasik dari selada, anda memerlukan 4 kepala selada, 50 ml minyak zaitun, sesudu jus lemon, lada hitam dan biji mustard Perancis. Selada dipotong menjadi daun dan dipotong menjadi kepingan besar. Minyak zaitun dicampurkan dengan jus lemon dan mustard. Segala-galanya dicampur, diasinkan secukup rasa dan dibentangkan dalam mangkuk salad lutsinar. Selepas itu, hidangan ditaburkan dengan lada hitam dan dihidangkan.
Resipi mudah lain ialah selada, telur rebus, bawang hijau, tomato, timun sebagai bahan. Komposisi produk mungkin berbeza bergantung pada ketersediaan. Salad sayur seperti itu dibumbui dengan sos mayonis atau krim masam.
Hidangan salad yang sangat luar biasa boleh disediakan dari salad yang digabungkan dengan keju kotej. Untuk melakukan ini, 500 gram keju kotej dibumbui dengan dua sudu gula dan garam secukup rasa. Jisim dicampurkan dengan daun selada yang dicincang halus dan dibentangkan di atas pinggan yang dibelah dalam slaid kecil. Di tengah slaid, kemurungan terbentuk yang dipenuhi dengan krim masam. Hidangan ini rendah kalori dan juga kaya dengan kalsium. Sempurna sebagai makanan diet sebagai hidangan bebas untuk makan malam ringan.
