Kismis merah masam dan tidak semua orang menyukainya. Tetapi anda boleh membuat jeli yang enak dari itu, yang akan sesuai dengan teh, penkek, sebagai penyekat kek, dan sebagainya. Jeli currant juga boleh disterilkan dan digulung ke dalam balang untuk musim sejuk.
Ia perlu
- - Kismis merah;
- - untuk 1 kg jus, 1 kg gula.
Arahan
Langkah 1
Urutkan buah beri merah - keluarkan ranting dan tangkai, beri yang busuk dan belum masak. Bilas dengan colander. Pisahkan jus untuk membuat jeli berry dan berry yang enak. Untuk ini, anda boleh menggunakan kaedah yang berbeza. Contohnya, menggunakan jus wap. Sebagai alternatif, panaskan beri currant di atas api kecil dengan sedikit air, sementara mereka melembutkan dan melepaskan jus dengan cepat. Perkara utama adalah dengan mengambil air sesedikit mungkin, jeli akan menjadi lebih enak. Jus juga dipisahkan dalam ketuhar gelombang mikro. Rendam beri di dalamnya selama beberapa minit, dan mereka cepat menetap dan melepaskan jus.
Langkah 2
Perah jus beri melalui kain cheesecloth, sapu melalui ayak atau gunakan kaedah lain. Lipat kain tipis dalam 3-4 lapisan, masukkan buah beri yang lembut dan ikat, kemudian peras cecair dengan tangan anda atau letakkan di bawah penekan. Sekiranya anda akan menggosok buah beri melalui ayak, hancurkan terlebih dahulu dengan menghancurkan kayu.
Langkah 3
Untuk 1 kg jus kismis merah, ambil 1 kg gula pasir. Gaul dan masak dengan api kecil. Sebaik sahaja jisim mendidih, keluarkan busa dan masak agar-agar menghalangi. Rebus juga penutup. Isi balang dengan jeli panas dan tutup penutupnya. Balikkan dan tutup dengan sesuatu yang hangat. Jeli kismis yang lazat untuk musim sejuk sudah siap!
