Nasi masak longgar adalah salah satu hidangan paling popular di dunia. Produk seperti ini enak sebagai lauk dan enak sekali. Walau bagaimanapun, memerlukan sedikit masa untuk tukang masak baru memasak nasi sehingga tidak melekat dalam periuk semasa memasak.
Ia perlu
Arahan
Langkah 1
Ukur dengan skala dapur atau "dengan mata" jumlah beras yang anda perlukan. Perlu diingat bahawa 70-100 g bijirin ini biasanya digunakan setiap hidangan.
Langkah 2
Bilas jumlah beras yang diukur dengan teliti. Untuk melakukan ini, letakkan biji-bijian di dalam bekas besar dan tambahkan 2-3 kali lebih banyak air sejuk daripada bijirin itu sendiri. Bilas beras dengan baik dalam gerakan bulat dan toskan airnya. Lakukan ini sekurang-kurangnya 2 kali (pakar masakan biasanya mengesyorkan mencuci beras tiga hingga empat kali).
Langkah 3
Kaedah 1 Tuangkan air sejuk yang diperlukan ke dalam periuk, tambah garam dan didihkan. Air mendidih digunakan dalam jumlah beras sebanyak 2.5-3 kali ganda.
Langkah 4
Masukkan beras ke dalam air mendidih dan biarkan isi kuali mendidih dengan api yang tinggi (atau pilih nilai pemanasan maksimum untuk plat panas di atas dapur elektrik).
Langkah 5
Kacau nasi dan segera turunkan api ke titik paling rendah di mana mendidih berterusan. Letakkan penutup di atas periuk dan jangan kacau nasi semasa memasak, jika tidak, ia boleh melekat bersama.
Langkah 6
Masak bubur nasi hingga lembut. Waktu ini biasanya berkisar antara 15 hingga 25 minit, bergantung pada beras itu sendiri (dari jenisnya, sama ada dikukus terlebih dahulu oleh pengilang atau tidak, dan sifat lain). Sekiranya nasi belum siap, dan airnya sudah mendidih, kemudian perlahan-lahan menggunakan sudu, sampai ke bahagian paling bawah kuali, pindahkan bijirin di beberapa tempat dan tambahkan sedikit air panas ke kemurungan yang dihasilkan. Tutup periuk lagi.
Langkah 7
Kaedah 2 Tuangkan 2 kali jumlah beras yang anda ukur ke dalam periuk air sejuk. Air garam secukup rasa.
Langkah 8
Masukkan beras yang telah dibasuh ke dalam periuk air, letakkan periuk di atas dapur dan didihkan kandungannya dengan api kecil.
Langkah 9
Kacau nasi setelah mendidih air dan sedikit mengurangkan panas pembakar, tidak membawanya ke sederhana: biarkan panas menjadi kuat, tetapi tidak maksimum sepanjang proses memasak.
Langkah 10
Masak nasi hingga lembut (lebih kurang 20-25 minit). Oleh kerana biji-bijian beras mengandungi sejumlah pati, anda harus mengacau bijirin ini secara berkala semasa proses memasak, jika tidak, nasi akan melekat bersama dan tidak rapuh.
Langkah 11
Kaedah 3: Masak nasi dalam beg. Untuk mendidihnya, rebus jumlah air yang ditunjukkan oleh pengeluar pada bungkusan dalam periuk (biasanya sekurang-kurangnya 1 liter per 1 beg berisi 100 g beras). Air garam secukup rasa.
Langkah 12
Masukkan sebungkus beras ke dalam periuk air mendidih dan masak dengan api kecil selama 20-25 minit.
Langkah 13
Gunakan garpu atau sudu untuk mengeluarkan beg beras yang dimasak dari air, toskan lebihan cecair, potong beg itu dan letakkan jumlah nasi longgar yang diperlukan di dalam pinggan.
