Roti gandum yang enak dan beraroma yang dibakar dari adunan adalah kalach. Kalachi dalam bentuk istana dengan busur telah dipanggang sejak dahulu kala di Rusia. Hari ini, gulungan mewah yang menyerupai roti telah menjadi sangat popular. Anda boleh menambah kismis ke dalam adunan gulung. Resipi itu tidak rumit.
Ia perlu
-
- 1 kg. tepung Gandum
- 0.5 cawan gula
- 1 sudu teh garam
- 250 g mentega
- 1 gelas susu
- 3 biji telur
- 12 g yis kering
Arahan
Langkah 1
Panaskan susu hingga 40 darjah.
Langkah 2
Masukkan 1 sudu teh gula ke dalam susu.
Langkah 3
Larutkan ragi dalam susu suam.
Langkah 4
Kacau rata dan biarkan hingga ragi mula "berjalan".
Langkah 5
Ayak tepung.
Langkah 6
Cairkan mentega.
Langkah 7
Pisahkan putih dari kuning telur dari dua telur.
Langkah 8
Campurkan telur dengan kuning telur dan pukul.
Langkah 9
Tuangkan ragi, telur dan mentega ke dalam tepung, masukkan garam, gula dan kacau hingga sebati.
Langkah 10
Kacau adunan selama 10-15 minit.
Langkah 11
Tutup doh dengan tuala dan letakkan di tempat yang hangat hingga naik selama 2-2.5 jam.
Langkah 12
Bahagikan doh yang telah naik menjadi 4 bahagian.
Langkah 13
Gulung koloboks, kemudian gunakan tangan anda untuk menggulung kolobok ke busur yang menebal di tengahnya.
Langkah 14
Griskan loyang dengan minyak.
Langkah 15
Letakkan doh dalam bentuk gulungan pada loyang.
Langkah 16
Tutup loyang dengan tuala dan biarkan gulungan naik di tempat yang hangat selama 30 minit.
Langkah 17
Sikat gulung dengan putih telur dan letakkan di dalam ketuhar untuk dibakar.
Langkah 18
Bakar pada suhu 180 darjah selama 35-45 minit.
Langkah 19
Keluarkan gulungan yang sudah siap dari oven dan sejukkan, tutup dengan tuala.
