Daging adalah produk yang terdapat dalam diet kebanyakan orang. Ia mengandungi banyak mineral, vitamin, dan protein. Hidangan daging dapat diisi dengan cepat. Tetapi, ketika membeli daging dan produk daripadanya, hanya sedikit orang yang memikirkan kesan daging pada tubuh.
Kebaikan dan keburukan daging
Sekiranya anda tidak menyalahgunakan produk daging, menggantinya dengan sayur-sayuran dan bijirin, maka bahaya daging dapat dikurangkan. Paling berguna untuk mengukus atau mendidihnya, tetapi daging yang digoreng dengan lemak benar-benar berbahaya. Di samping itu, semakin tua seseorang, semakin kurang dia memerlukan produk daging. Sekiranya kita bercakap mengenai faedah daging, maka yang paling berguna adalah daging haiwan muda, kerana mengandungi sedikit lemak tidak sihat.
Daging arnab
Banyak pakar pemakanan cenderung mempercayai bahawa daging arnab adalah jenis daging yang paling berguna, terutama pernyataan ini berlaku untuk daging arnab muda. Daging arnab adalah juara dalam kandungan protein, melebihi ayam pemakanan dalam indikator ini. Daging arnab diserap oleh tubuh manusia sebanyak 90%, yang juga merupakan sejenis catatan, kerana, misalnya, parameter ini dalam daging lembu berfluktuasi dalam 60%.
Walaupun terdapat lebih banyak lemak pada daging arnab daripada daging ayam, ia mengandungi kolesterol beberapa kali lebih sedikit, dan lebih banyak asid Omega-3. Selain itu, daging arnab kaya dengan vitamin dan mineral, dan dari segi kandungannya, daging arnab lebih unggul daripada jenis daging yang lain. Ia mengandungi vitamin seperti B12, B6, PP, banyak fosfor, zat besi, kobalt. Juga, daging arnab mengandungi fluorin, kalium dan mangan. Kelebihan lain dari daging ini adalah hypoallergenicity, sebab itulah daging arnab sesuai untuk diet anak-anak.
daging kuda
Daging kuda dianggap sebagai daging yang paling ramah lingkungan, kerana kuda tidak dibesarkan di warung, seperti sapi, tetapi di stepa, di padang rumput. Pengeluaran daging kuda tidak dilancarkan, seperti, misalnya, pengeluaran daging babi dan daging sapi, sehingga kuda tidak dipompa dengan antibiotik dan percepatan pertumbuhan.
Daging kuda seimbang dari segi komposisi asid amino. Daging ini mengandungi fosforus, kalium, tembaga, magnesium, riboflavin dan vitamin kumpulan B, A, PP, E. Daging kuda bukan alergen dan oleh itu boleh digunakan untuk makanan bayi.
Daging lembu
Daging lembu adalah daging yang paling popular di dunia. Daging ini mengandungi banyak asid amino yang diperlukan oleh tubuh manusia. Makan daging lembu membantu menormalkan pengeluaran asid di dalam perut. Daging mengandungi vitamin kumpulan B, serta PP, E dan H. Walau bagaimanapun, sangat sukar untuk memanggil daging ini berguna hari ini. Faktanya adalah kerana permintaan daging lembu yang sangat besar, haiwan diberi makan makanan kompaun yang mengandung banyak bahan tambahan berbahaya bagi tubuh manusia, dan lembu sering disuntik dengan antibiotik, yang juga tidak dapat disebut berguna.
Anak kambing
Anak domba mengandungi jumlah minimum kolesterol jika dibandingkan dengan daging lain. Sudah tentu, ada lemak di dalamnya, tetapi cukup mudah dicerna, sedangkan kandungannya jauh lebih rendah daripada, misalnya, pada daging babi. Daging ini mengandungi komponen seperti lesitin, dan kerana bahan ini menormalkan keseimbangan kolesterol, domba sering dimasukkan dalam pelbagai diet.
Lemak domba digunakan dalam pencegahan dan rawatan selsema. Daging ini kaya dengan vitamin. Pada anak domba, selain vitamin B, terdapat unsur-unsur seperti yodium, magnesium, kalium dan zat besi.
Satu-satunya kelemahan untuk domba adalah bahawa ia cukup berat untuk dicerna. Atas sebab ini, tidak digalakkan untuk orang yang menderita penyakit gastrousus.
Babi
Pakar pemakanan tidak menganggap daging babi adalah daging yang sihat kerana kandungan lemaknya. Walau bagaimanapun, khasiat khinzir yang baik masih ada. Sebagai contoh, daging ini mengandungi hampir semua vitamin B. Walaupun daging babi kurang dicerna daripada daging lain, ia mengandungi banyak nutrien dan mineral.
Babi boleh membahayakan ketika tidak dimasak, kerana dapat mengandung telur parasit. Daging ini mesti dimasak dengan berhati-hati.
