Semua produk mempunyai jangka hayat tertentu, dan produk daging tidak terkecuali. Sekiranya daging mula berbau tidak enak, ada beberapa cara untuk memperbaikinya. Namun, jika baunya terlalu kuat dan keras, buang dengan segera, jika tidak, akibatnya boleh menjadi sangat tidak menyenangkan.
Ia perlu
- - sawi;
- - permanganat kalium;
- - chamomile;
- - Wain merah;
- - rempah;
- - jus delima;
- - garam;
- - gula.
Arahan
Langkah 1
Bilas sekeping daging dengan air sejuk. Parut dengan mustard di semua sisi, masukkan ke dalam periuk, tutup dan biarkan selama 2-3 jam. Selepas itu, anda boleh mula memasaknya.
Langkah 2
Tuangkan sekeping daging yang dibasuh dengan baik dengan air yang mengalir dengan anggur merah, tambahkan pelbagai rempah, thyme atau rosemary, misalnya, jika dikehendaki. Biarkan selama kira-kira 1-2 jam. Daging seperti itu paling sesuai digunakan untuk menggoreng.
Langkah 3
Masukkan daging yang telah dibasuh ke dalam periuk, tutup dengan jus delima dan rendam selama kira-kira 1-2 jam.
Langkah 4
Untuk menghilangkan bau yang tidak menyenangkan, rendam daging selama 3 jam dalam larutan kalium permanganat yang lemah, kemudian basuh dalam air sejuk dan mulailah memasak.
Langkah 5
Gosokkan daging yang telah dibasuh di semua sisi, terlebih dahulu dengan banyak gula, dan kemudian dengan garam, dan biarkan selama kira-kira 30-40 minit. Kemudian bilas bahagian daging dengan air sejuk.
Langkah 6
Sediakan teh chamomile ringan dan sejukkan. Tuang ke atas daging yang telah dibasuh dengan kuah ini, tambahkan sedikit gula dan diamkan selama kira-kira 20-30 minit. Bilas daging dalam air masin sebelum dimasak.
