Herring lemak masin adalah makanan ringan yang paling popular di mana-mana meja. Sekiranya ikan hering dipilih, asin dan disajikan dengan betul, ia akan membawa banyak keseronokan, dan tidak ada jejak yang tersisa. Walau bagaimanapun, tidak semua ikan mas masin terus menuju ke meja. Beberapa suri rumah memberi garam untuk kegunaan masa depan dan menyimpannya di dalam peti sejuk.
Arahan
Langkah 1
Cara termudah adalah memasukkan herring masin ke dalam balang kaca dan tuangkan air garam di mana ia diasinkan. Tidak kira sama ada anda sudah menggunakan herring cincang atau anda akan menyimpannya utuh, yang utama ialah air garam merangkumi semuanya, tanpa meninggalkan bahagian atas di udara. Tanpa air garam, mereka akan cepat kering dan hilang selera.
Langkah 2
Sekiranya air garam tidak mencukupi, sediakan pengisian khas untuk ikan hering. Setelah mendidih bir, masukkan biji lada hitam dan daun salam. Sejukkan. Tuangkan bir ke dalam balang herring, tuangkan minyak sayuran di atasnya dengan filem nipis dan tutup balang dengan kertas perkamen (tidak bermaksud penutup nilon). Ini adalah cara yang cukup lama untuk mengekalkan herring segar selama lebih dari satu hari.
Langkah 3
Salah satu resipi nenek saya: potong herring yang dikupas dan dicincang menjadi kepingan, masukkan ke dalam balang kaca. Tuangkan minyak sayuran atau pengasam khas mayonis, herba, bawang, mustard dan cuka (pilih gabungan bahan mengikut budi bicara anda). Walau bagaimanapun, ikan masin boleh disimpan dalam bentuk ini tidak lebih dari 3-4 hari. Dan rasa herring tentu akan berubah dengan ketara.
Langkah 4
Terdapat kaedah yang berkesan untuk menyimpan herring masin untuk waktu yang lama, yang tidak diketahui oleh banyak suri rumah. Kupas ikan, potong, letakkan di dalam bekas dan hantar ke peti sejuk beku. Anehnya, setelah pencairan pada suhu bilik, herring ini dapat disajikan dengan segera dengan menaburkan jus lemon dan menambahkan minyak sayuran. Tidak ada tetamu yang akan membezakan antara ikan cair dan ikan segar, dan yang paling penting, ia tidak akan kehilangan rasa sama sekali (seperti ketika disimpan di dalam periuk). Sebaiknya simpan herring masin di dalam peti sejuk beku hanya dalam bentuk yang dibersihkan dan tidak lebih dari 6 bulan.
