Ais krim adalah pencuci mulut yang popular dengan kandungan kalori tinggi. Pengawal berat badan harus mengawasi bahagian dan makan makanan manis tidak lebih dari 2-3 kali seminggu. Ibu yang menyusu harus berhati-hati: ais krim boleh menimbulkan alahan atau sakit perut dan juga menyebabkan bayi merasa tidak sihat.
Ais krim: kebaikan dan keburukan bagi ibu menyusu
Ais krim adalah produk sejuk yang mengandungi krim atau susu, lemak susu, gula atau pengganti. Sebagai tambahan, briket atau gelas biasa merangkumi banyak komponen yang menyertainya: pemekat, penstabil, perisa dan perasa. Varieti mahal disediakan dari produk tenusu semula jadi tanpa penambahan lemak sayuran; ais krim yang lebih banyak anggaran termasuk pengganti krim dan minyak sawit. Terdapat pencuci mulut beku yang sama sekali tidak mengandungi susu: granola dan sorbet. Satu lagi variasi makanan sejuk manis adalah yogurt beku, yang boleh dipesan di kafe atau disediakan di rumah.
Nilai pemakanan ais krim bergantung pada komposisi dan kepelbagaian. Peneraju kandungan kalori adalah ais krim klasik yang disediakan dengan krim semula jadi, 100 gram produk mengandungi hingga 250 kcal. Ais krim kaca coklat tidak jauh ketinggalan. Pencuci mulut susu mengandungi lebih sedikit kalori - hingga 180 dan ke bawah. Es buah tidak termasuk lemak, tetapi tinggi kalori kerana jumlah gula yang banyak. Pilihan paling diet adalah ais krim khas dengan pengganti gula yang tidak berbahaya, disyorkan untuk pesakit diabetes. Yogurt beku tanpa gula juga enak, di mana beri segar atau buah-buahan bertindak sebagai pemanis.
Pakar pemakanan percaya bahawa ais krim boleh dimakan dalam jumlah yang sangat terhad, memilih formulasi yang paling semula jadi. Apabila digunakan dalam dos, meningkatkan jumlah endorfin, melawan kemurungan selepas bersalin, dan membantu meningkatkan pencernaan. Berkat kandungan lemak dan gula yang tinggi, walaupun sedikit hidangan akan membuat anda merasa kenyang dan mencegah makan berlebihan.
Malangnya, ais krim mempunyai banyak kekurangan. Ini termasuk kandungan kalori tinggi, banyak bahan tambahan yang boleh memberi kesan buruk kepada kesihatan. Komposisi pencuci mulut siap sering merangkumi wafel, kismis, kerepek coklat, kacang, jem, karamel. Pilihan seperti itu tidak sesuai untuk ibu menyusu; topping manis seperti jem, krim disebat, dan sirap coklat juga harus dibuang.
Ais krim dalam diet ibu menyusu: pendekatan bertahap
Sekiranya seorang wanita tidak mempunyai intoleransi laktosa atau alergi terhadap satu atau komponen lain yang menjadi sebahagian daripada rawatan, pakar pemakanan mengesyorkan makan ais krim dalam bahagian kecil, dengan berhati-hati memantau reaksi bayi. Kecemasan, ruam pada badan, dan cirit-birit boleh menjadi penyebab kegelisahan. Dalam kes ini, ais krim harus dibuang. Alternatifnya ialah ais buah tanpa gula yang dibuat dari jus tanpa alahan. Jeruk segar atau strawberi tidak akan berfungsi, jus epal, pir, tembikai atau tembikai jauh lebih selamat. Anda boleh membuat pelbagai pencuci mulut dengan mencampurkan 2-3 jenis jus.
Biasanya, kanak-kanak bertindak balas secara normal terhadap sebilangan kecil ais krim berkualiti. Sebaiknya pilih produk dengan minimum bahan tambahan tiruan, atau lebih baik untuk memilih yogurt beku. Anda tidak boleh membeli es krim ais krim atau es loli - jenis ini mengandungi banyak karbohidrat, lemak, warna dan perisa sederhana. Anda juga tidak boleh makan ais krim lembut, kerana terdapat risiko jangkitan salmonella yang tinggi. Anda tidak boleh membeli produk yang mengalami pembekuan sekunder, ia boleh mencetuskan gangguan usus pada ibu dan bayi. Agar tidak demam semasa makan ais krim, disarankan untuk menggunakannya bersama teh atau kopi.
Ais krim buatan sendiri: alternatif yang sihat
Peminat makanan sejuk mesti mengetahui rahsia membuat pencuci mulut di rumah. Resipi dengan telur mentah harus dikesampingkan, boleh berbahaya bagi wanita hamil dan menyusui. Sebaiknya gunakan krim dan susu yang disterilkan, untuk membuang gula berlebihan dan bahan tambahan berkalori tinggi.
Resipi paling mudah adalah membekukan yogurt siap pakai, mengubahnya menjadi es loli yang enak dan sihat. Perkara ini tidak sukar dilakukan. Produk susu fermentasi buatan sendiri atau komersial tanpa bahan tambahan dicampurkan dengan sebilangan kecil beri beku: raspberi, strawberi, blueberry, currant hitam. Anda boleh menambah sedikit madu cair atau sirap stevia untuk rasa. Pukul campuran dalam pengisar, tuangkan ke dalam acuan plastik. Masukkan kayu atau plastik ke dalam masing-masing. Letakkan acuan di dalam peti sejuk beku. Ais krim siap boleh disimpan tidak lebih dari 2 hari.
Setelah menguasai resipi mudah, anda boleh beralih ke resipi yang lebih kompleks dengan membuat ais krim klasik. Produk ini tinggi kalori, jadi bahagiannya mestilah kecil. Untuk ais krim buatan sendiri, anda memerlukan krim dengan kandungan lemak 30% dan susu pekat, untuk aromanya perlu menambah secubit vanillin.
Pukul krim sejuk dengan vanila dengan pengisar, secara beransur-ansur meningkatkan kelajuan. Apabila jisim menjadi gebu dan bertambah isipadu, letakkan susu pekat dan teruskan memukul dengan kelajuan rendah. Campuran berkrim diletakkan di dalam peti sejuk selama 4-5 jam. Setiap 40 minit, keluarkan bekas dan pukul jisim dengan garpu supaya kristal ais tidak terbentuk. Masukkan ais krim siap ke dalam mangkuk, tambahkan beberapa buah beri segar dan makan sebagai pencuci mulut. Sedikit helah bagi pencinta coklat - anda boleh menambah sesudu serbuk koko ke susu pekat, ais krim akan memperoleh rasa yang kaya dan aroma yang sangat menyenangkan.
