Serat adalah bahagian penting dalam diet yang sihat untuk atlet dan juga orang yang menjalani kehidupan normal. Ia mempunyai sebilangan besar khasiat berguna bagi mereka yang ingin menjaga kesihatan badan mereka.
Serat, atau serat makanan, dijual secara berasingan dalam balang khas. Begitu juga, mereka terdapat dalam makanan yang berasal dari tumbuhan: biji rami, gandum, soba. Banyak sayur-sayuran keras, terutama sayur-sayuran akar, mempunyai peratusan serat yang sangat tinggi, sedangkan timun dan tomato "berair" tidak kaya serat.
Serat mendorong penurunan berat badan
Ketika memasuki saluran gastrointestinal kita, serat makanan mencetuskan proses tertentu yang menyumbang kepada rasa kenyang. Didapati bahawa orang yang gemuk mulai menurunkan berat badan dari masa ke masa ketika mereka menambahkan serat ke dalam makanan mereka. Orang kurang tertarik dengan makanan ringan.
Membantu penghidap diabetes
Mengambil jumlah serat makanan yang optimum mengurangkan risiko terkena diabetes jenis 2. Selain itu, ia membantu mengatur kadar gula dalam darah. Maksudnya, jika anda makan sesuatu dengan serat setelah produk manis, glukosa tidak akan naik sama seperti tanpa serat.
Mana-mana makanan kaya serat mempunyai indeks glisemik rendah, iaitu, ia diserap oleh tubuh untuk waktu yang lama dan tidak memberikan lonjakan gula darah yang besar. Ini adalah pengganti gula-gula yang baik, kerana jika orang yang berlebihan berat badan makan sesuatu dengan serat makanan, dia tidak akan lagi mengalami keinginan untuk gula-gula.
Mengurangkan kemungkinan penyakit jantung koronari dan barah
Kajian menunjukkan bahawa vegan adalah yang paling rentan terhadap penyakit ini, kerana diet mereka terdiri daripada makanan tumbuhan yang kaya dengan serat makanan. Pengambilan serat secara positif dikaitkan dengan penurunan penyakit kardiovaskular.
Bagaimana saluran gastrousus disambungkan ke jantung? Serat mampu menurunkan kadar kolesterol jahat dalam darah: semakin banyak yang ada, semakin besar risiko penyakit. Terdapat faktor kedua, protein T-reaktif, yang meningkat semasa pembentukan proses keradangan di dalam tubuh manusia. Penggunaan sebilangan besar serat makanan memburukkan keradangan, masing-masing, membantutkan pembentukan protein ini.
Serat mempunyai sifat antioksidan yang menghilangkan tekanan oksidatif dalam badan. Juga, sifat antikarsinogenik mengurangkan kemungkinan dijangkiti sebarang bentuk barah, terutamanya saluran gastrointestinal, laring dan kelenjar susu.
Jumlah serat yang dimakan
Untuk fungsi normal tubuh manusia, pengambilan serat makanan mestilah sekitar 20-25 gram sehari. Dengan syarat 6 gram larut. Secara objektif, dengan memerhatikan kadar sedemikian, anda dapat mengurangkan berlakunya banyak penyakit pada diri anda, sambil memastikan kawalan berat badan anda sendiri yang berkualiti tinggi.
Anda boleh membelinya secara berasingan dalam bentuk dedak, agar tidak bimbang dan tidak menghitung jumlah gram yang diperlukan dari makanan biasa. Anda benar-benar makan 2-3 sudu sehari dan dengan itu mendapatkan jumlah yang diperlukan.
Jadi, serat makanan harus menjadi bahagian penting dalam diet apa pun. Mereka yang ingin menurunkan berat badan harus mengingat makronutrien ini. Tambahkan serat ke makanan anda setiap hari dan jangan risau tentang pelbagai penyakit!
