Buah laut buckthorn disebut "tablet vitamin". Buah mengandungi sejumlah vitamin - C, E, B1, B2, B3, B6. Mereka mengandungi banyak karotena. Di Siberia, beberapa abad yang lalu, buckthorn laut digunakan untuk merawat orang. Mereka menguatkan kesihatan dengan membuat tincture dan decoctions dari buahnya.
Memetik buah beri
Anda perlu mengetahui bagaimana dan kapan menuai buckthorn laut dengan betul. Ia dikumpulkan pada bulan Ogos, lebih baik pada separuh kedua. Pada masa ini, keseluruhan dan kering. Adalah baik untuk memasak jem, jem, sirap dari beri seperti itu. Ia sesuai untuk kegunaan segar. Sekiranya beri dituai pada bulan September dan terlalu masak, maka lebih baik menyediakan mentega dan jeli dari itu. Sangat sukar untuk memetik buah beri, kerana mempunyai dahan yang sangat berduri.
Terdapat banyak resipi untuk hidangan laut buckthorn. Jus diperah dari itu, jeli, kompot direbus, jem dibuat. Mereka menyediakan koktel dengannya, menambah susu, mousses, marmalade, dll.
"Jem mentah" - beri dalam gula
Salah satu kaedah termudah untuk memasak buckthorn laut adalah dengan menaburkannya dengan gula. Ambil 2 kg buah beri dan 1 kg gula. Beri ditutup dengan gula dan dicampur. Masa menunggu. Setelah jus dilepaskan, toskan ke dalam balang steril dan letakkan di tempat gelap yang sejuk. Boleh disejukkan. Adalah baik untuk membuat jeli dan teh dari jus seperti itu. Anda boleh menyediakan tincture penyembuhan dengan vodka atau cognac. Sekiranya anda minum jus setiap hari selama 1 sudu kecil. anda dapat menyelamatkan diri dari selesema pada waktu musim sejuk.
Jem buckthorn laut dengan pinggul mawar
Jem ini adalah ubat penenang yang baik yang menyokong imuniti pada musim sejuk.
Untuk jem anda memerlukan:
- 1 kg buckthorn laut
- 1 kg pinggul mawar besar
- 1 liter air
- 1kg gula
- Basuh buckthorn laut dengan berhati-hati. Lebih baik melakukan ini dengan memasukkannya ke dalam saringan. Pegang di bawah paip dengan air sejuk. Potong bunga ros dan angkat biji.
- Buat sirap dengan air dan gula.
- Mensterilkan bank terlebih dahulu. Masukkan buah beri secara berlapis. Tuangkan sirap yang telah disediakan. Tutup balang. Penebat, tutup dengan baik dengan sesuatu yang hangat dan biarkan sehingga sejuk sepenuhnya.
Oleh kerana jem ini tidak menjalani rawatan haba, vitamin di dalamnya terpelihara sepenuhnya.
Jeli buckthorn laut
Terdapat banyak pektin di buckthorn laut, dan oleh itu jeli sangat sedap diperoleh dari itu. Ia disediakan hanya dari gula dan beri.
Dikehendaki:
- 1.2 kg buckthorn laut
- 1.5 kg gula
- Sediakan buckthorn laut. Basuh, buang lebihan. Panaskan beri dalam periuk dengan api kecil. Anda boleh menambah sedikit gula. Ia perlu bahawa dia memberi jus dan pecah. Lebih baik jika beri masak dengan baik.
- Kemudian tumbuk beri. Anda boleh menggunakan tangan anda, atau menghancurkan. Gosokkan dengan penapis. Jangan buang pulpa: elok memasak kompot atau jeli daripadanya. Anda boleh menggunakan juicer.
- Campurkan jus buckthorn laut yang dihasilkan dengan gula dan masukkan api sederhana. Sebaik sahaja mendidih, kurangkan api dan masak selama 15-20 minit. Buih boleh dikeluarkan.
- Tuangkan jeli yang sudah siap ke dalam balang steril kecil. Sejukkan dan sejukkan.
