Terdapat situasi yang menjengkelkan dalam hidup apabila anda telah berehat di waktu petang, dan tetamu telah datang kepada anda. Atau ibu mertua memanggil dan mengumumkan keinginannya untuk minum teh dengan anda. Pelawat yang tidak dijangka tidak akan dapat membuat anda tidak berjaga-jaga. Dengan bantuan pastri buatan sendiri, anda dapat mengejutkannya dengan kemampuan anda untuk menemui tetamu dengan pencuci mulut yang asli dan lazat. Kek yang sangat senang disediakan untuk teh disebut "Tetamu di depan pintu".
Ia perlu
-
- telur - 2 biji;
- krim masam - 1 gelas;
- gula pasir - 1, 5 cawan;
- tepung - 1, 5 cawan;
- lemon - 1 pc;
- serbuk penaik - 1 sudu kecil;
- pinggan pembakar d = 20 cm.
Arahan
Langkah 1
Pukul telur dengan satu gelas gula pasir menggunakan pengadun hingga sebati. Masukkan krim masam dan serbuk penaik di sana. Sekiranya anda tidak mempunyai serbuk penaik, maka anda boleh menggunakan soda yang dipadamkan dengan cuka. Tuangkan 0.5 sudu teh baking soda ke dalam satu sudu besar dan tambahkan sedikit cuka 9%. Buih putih akan terbentuk, yang akan menggantikan serbuk penaik. Campurkan semuanya sekali lagi dengan pengadun. Masukkan tepung dan kulit setengah lemon. Kacau hingga rata. Konsistensi doh yang dihasilkan harus sama dengan krim masam pekat.
Langkah 2
Lubricate springform pan dengan minyak sayuran halus dan taburkan dengan tepung di dalamnya. Tuangkan adunan ke dalamnya dan masukkan ke dalam ketuhar untuk memasak pada suhu 180-200̊ selama 30-40 minit. Kesediaan dapat diperiksa seperti berikut. Masukkan tusuk gigi ke dalam kek, jika selepas anda mengeluarkannya, ia kering - kek sudah siap.
Langkah 3
Semasa pai di dalam ketuhar, perah jus dari lemon. Untuk mendapatkan lebih banyak jus, tuangkan air mendidih ke atas lemon.
Sekiranya anda tidak mempunyai juicer sitrus khusus, anda boleh memerah jus lemon menggunakan satu sudu biasa. Gulungkan sudu ke dalam lemon di atas mangkuk bersih untuk mengalirkan jusnya. Campurkan baki gula (1/2 cawan) dengan jus lemon sehingga larut sepenuhnya. Ini akan menjadi rendaman untuk kek.
Langkah 4
Keluarkan kek siap dari acuan. Biarkan sejuk sedikit. Gunakan tusuk gigi atau mancis untuk mencucuk sebanyak mungkin lubang kecil di dalamnya dari bahagian bawah. Tuang perlahan-lahan rendaman lemon ke atas kek. Setelah kek tepu sepenuhnya, ia boleh dihidangkan dengan teh atau kopi.
