Gula rebus adalah makanan ringan sejak kecil. Ia tidak sukar untuk dimasak, dan hampir tidak ada kos bahan, ia boleh dimasak walaupun di atas air. Dan setiap kali (jika dikehendaki) anda akan mempunyai rasa yang berbeza.
Ia perlu
-
- Gula - 1kg; susu atau krim - 0.5 cawan; mentega - 1, 5 sudu besar; kulit oren
- kacang
- kismis
- koko - pilihan.
Arahan
Langkah 1
Gula rebus sebenarnya boleh mempunyai rasa dan aroma yang berbeza. Anda boleh mendidihnya dalam susu, krim, atau air (tanpa lemak), atau anda boleh menggunakan pelbagai jenis pengisi.
Pertama, tentukan jenis gula yang akan anda masak. Anda boleh menggunakan kulit oren, kenari, kacang tanah, biji, kismis, atau koko sebagai pengisi.
Langkah 2
Bilas oren dengan baik, angkat kerak dan potong halus. Pastikan rasanya tidak pahit, kerana ini boleh merosakkan rasa makanan yang sudah siap. Sekiranya anda menggunakan kacang atau biji, kupas dan cincang. Bilas kismis dengan baik dan keringkan.
Langkah 3
Ambil kuali yang cetek, tuangkan kira-kira ¼ cawan susu ke dalamnya. Masukkan 1.5 sudu mentega, jika mahu. Gula yang dimasak dengan cara ini akan mempunyai rasa yang lebih halus dan aroma yang menyenangkan.
Letakkan kuali dengan api kecil. Tuangkan gula ke dalam susu, didihkan campuran gula-gula susu. Ingatlah untuk mengacau sekali-sekala.
Langkah 4
Setelah mendidih, masak sirap gula susu sehingga cairan menguap sepenuhnya. Pada tahap ini, gula mempunyai struktur yang rapuh. Kemudian ia mula mencair dan mengambil warna kecoklatan. Kacau dengan kuat sehingga cair sekata.
Langkah 5
Tuangkan baki susu ke dalam kuali. Kacau rata dan masukkan pengisi - kacang, kismis atau kulit oren. Anda boleh menambah sedikit koko. Ini akan menjadikan gula perang.
Langkah 6
Terus kacau, masak campuran sehingga susu benar-benar menguap. Sangat penting untuk tidak mencerna gula. Untuk menentukan kelembutan, titiskan beberapa ke pinggan. Titisan yang disejukkan mestilah padat
Langkah 7
Griskan pinggan dengan minyak sayuran dan tuangkan gula yang sudah siap di atasnya. Biarkan hingga pekat sepenuhnya. Pecahkan gula beku menjadi kepingan.
