Cara Memilih Pengukus Yang Betul

Cara Memilih Pengukus Yang Betul
Cara Memilih Pengukus Yang Betul

Video: Cara Memilih Pengukus Yang Betul

Video: Cara Memilih Pengukus Yang Betul
Video: Unboxing Klakat ukuran 45 cm dan cara penggunaannya 2024, Mac
Anonim

Sekiranya anda memutuskan untuk membeli dandang berganda, maka sebelum pergi ke kedai, tentukan syarat apa yang harus dipenuhi oleh peranti sehingga paling sesuai bagi anda untuk menggunakannya.

Cara memilih pengukus yang betul
Cara memilih pengukus yang betul

Pengukus adalah alat universal yang boleh digunakan untuk memasak hampir semua makanan: sayur-sayuran, ikan, daging, juga bijirin dan pencuci mulut. Antara lain, anda boleh mensterilkan botol susu bayi, memanaskan semula makanan yang dimasak atau menyegarkan roti basi dalam dandang berganda. Pengukus juga boleh digunakan untuk mengawet dan mencairkan makanan.

Prinsip pengoperasian dandang berganda cukup mudah: air di dalam bekas khas dipanaskan hingga takat didih dan menguap, wap memasuki ruang makanan, memanaskannya secara merata. Makanan kukus mengekalkan berat dan isipadu yang sama dan tidak kehilangan vitamin dan nutrien (seperti, misalnya, ketika menggoreng atau mendidih). Oleh itu, makanan menyimpan sehingga 70% vitamin dan mineral yang diperlukan untuk fungsi normal badan.

Sebelum memutuskan pengukus tertentu, anda mesti menentukan seberapa kerap anda akan menggunakannya. Terdapat, misalnya, kapal pengukus terbina dalam yang memerlukan penggunaan yang kerap. Walaupun, tentu saja, jenis kapal uap yang paling biasa dan praktikal adalah alat tulis - mereka tidak mengambil banyak ruang, tetapi disimpan dengan senang di dalam kabinet dapur.

Semasa memilih model, pertama sekali, anda perlu memberi perhatian kepada jumlah bekas dan kuasa memasak. Oleh itu, jika anda mempunyai keluarga besar atau ingin mengukir sebahagian besar makanan, anda harus memilih kapal pengukus dengan sebilangan besar bekas dengan jumlah yang mencukupi. Kuasa pengukus mestilah sekurang-kurangnya 1 kW.

Bekas yang digunakan dalam wap terdapat dalam pelbagai bentuk. Yang paling senang untuk penyimpanan adalah yang tertanam di antara satu sama lain - mereka mengambil lebih sedikit ruang di dapur. Tetapi apabila anda memasukkannya ke dalam dandang berganda, anda tidak akan dapat mengaturnya secara rawak.

Kami menasihati anda untuk memilih model kapal uap yang dilengkapi dengan beberapa dulang yang cukup dalam untuk mengumpulkan kondensat. Sekiranya hanya ada satu dulang, maka ketika memasak produk pada beberapa tahap pada masa yang sama, pemeluwapan dari bahagian atas akan mengalir ke bawah ke bawah, sehingga mengubah rasa makanan.

Fungsi penutupan automatik pengukus mesti disediakan sekiranya jumlah air tidak mencukupi. Nyaman jika pengukus mempunyai lubang untuk menambahkan air semasa memasak.

Dari segi kaedah kawalan, wap adalah mekanikal dan elektronik. Anda harus memilih mengikut pilihan anda. Secara mekanikal, semuanya cukup mudah: pemegang (suis togol) diatur ke tanda yang menunjukkan jangka masa tertentu, selepas itu pengukus akan mati sendiri. Dengan kawalan elektronik, terdapat lebih banyak peluang; sebagai contoh, salah satu kelebihannya ialah kemampuan memprogramkan peranti untuk dihidupkan pada waktu tertentu, maka hidangan di dalam pengukus akan disiapkan hanya untuk ketibaan anda.

Disyorkan: