Salmon tergolong dalam jenis ikan yang disebut merah, dari segi nilai dan rasa pemakanan, ia boleh dianggap sebagai makanan istimewa. Sebagai tambahan, salmon sering disebut di antara jenis ikan yang mesti ada dalam makanan sebagai sumber banyak nutrien yang sangat diperlukan oleh tubuh manusia.
Apa yang terkandung dalam salmon
Sekiranya anda membongkar salmon ke dalam komponennya, ternyata tidak ada karbohidrat di dalamnya, tetapi terdapat banyak protein - 21%, terdapat lemak dalam jumlah 7%, terima kasih kepada mereka, salmon cukup tinggi kalori, 100 g mengandungi 147 kcal. Tetapi sepotong salmon bukan hanya sumber tenaga, tetapi juga sumber sejumlah besar vitamin yang diperlukan untuk tubuh: A, B1 dan B2, C, E dan PP, dan vitamin C, E dan PP dikira dalam kuantiti keseluruhan miligram - 1, 1, 7 dan 6 mg masing-masing. Selain itu, salmon mengandungi banyak garam besi, kalium, kalsium, magnesium, molibdenum, natrium, fosforus, fluorin, kromium dan zink. Sekarang bahawa salmon telah diuraikan menjadi unsur penyusunnya, menjadi jelas mengapa ia sangat berguna.
Khasiat salmon yang berguna
Perkara pertama yang diperhatikan oleh pakar pemakanan semasa membincangkan mengenai salmon adalah asid lemak tak jenuh ganda Omega-3, yang diperlukan untuk aktiviti otak normal dan fungsi sistem kardiovaskular. Asid ini mengatur dan menormalkan berat badan, proses metabolik dalam tubuh dan menurunkan kadar kolesterol darah. Penggunaan biasa mereka adalah jaminan bahawa jantung anda akan berfungsi seperti jam, dan plak aterosklerotik tidak akan tersimpan di dinding saluran darah.
Cara terbaik untuk mengekalkan semua nutrien dalam salmon adalah asin sejuk. Sekiranya anda memasaknya, lebih baik membakarnya dengan sayur-sayuran yang dibalut foil. Dan anda tidak perlu menggunakan mayonis agar tidak merosakkan hidangan.
Satu-satunya jenis ikan yang mengandungi melatonin, dan bahkan dalam jumlah besar, adalah salmon. Bahan ini mempunyai kesan yang baik pada sistem saraf, memastikan tidur yang nyenyak dan sihat, dan juga merangsang pertumbuhan semula sel, menyumbang kepada peremajaan badan. Tetapi kesan kosmetik makan salmon tidak berakhir di sana. Asid yang terkandung di dalamnya memberikan dan mengatur keseimbangan asid lemak yang membentuk kulit manusia, dan mempunyai kesan yang baik terhadap penampilan dan nada.
Kebaikan ikan salmon sangat bergantung pada kualiti ikan. Semasa membelinya di kedai, pastikan untuk memeriksa seberapa segar produk yang ditawarkan kepada anda. Salmon yang disimpan dengan betul harus berbau seperti timun segar.
Oleh kerana ikan ini mengandungi banyak vitamin dan mineral penting, ia dapat dianggap sebagai makanan diet, walaupun terdapat lemak. Jumlahnya, sebanding dengan jumlah lemak yang terkandung dalam fillet ayam. Selain itu, salmon mengandungi asid amino penting, yang banyak dapat diperoleh oleh tubuh dalam jumlah yang cukup hanya melalui penggunaan ikan ini.
