Meja yang dilayan dengan betul sangat penting pada majlis resepsi dan perayaan. Tidak kurang pentingnya ialah reka bentuk hidangan, makanan ringan, dan potongan. Sosej dan keju adalah suatu keharusan pada setiap makan malam gala. Keju dan pinggan daging yang dihiasi dengan betul akan menambahkan kecanggihan pada meja set.
Perkara utama adalah pisau tajam
Koki profesional diajar khas untuk melakukan pelbagai potongan, tetapi setiap orang dapat memotong sosej dan keju dengan indah dengan pengetahuan dan kemahiran tertentu. Pemandangan hidangan yang indah mengejutkan para tetamu dan menaikkan selera. Peraturan utama untuk memotong adalah pisau nipis yang tajam. Alat pemotong yang tidak berbau boleh merosakkan produk; mustahil bagi mereka untuk memotong potongan yang sangat nipis. Tepi koyak, bahagian tengah kasar tidak akan kelihatan menyenangkan secara estetik.
Kedua-dua produk dipotong dengan plat kira-kira satu milimeter. Pelbagai bentuk boleh dibuat dari potongan dan pinggan potong: bunga, sampul surat, gulungan. Ranting hijau kecil kadang-kadang diletakkan di dalam tabung sosej.
Peraturan untuk menghidangkan piring makanan ringan menentukan susunan lapisan: daging yang lebih rendah, keju atas. Gabungan sosis rebus, asap rebus, salai kering, kering memberi ruang kepada kreativiti. Perkara yang sama berlaku dengan keju.
Bahan untuk kreativiti
Mungkin mustahil untuk mengatakan dengan pasti betapa indahnya memotong sosej. Cara termudah adalah dengan memotong bulatan nipis, diletakkan mengikut corak "batu bata" atau "jubin". Sosej rebus boleh dilipat menjadi bunga. Gulung setiap pinggan ke dalam tiub, letakkan di atas pinggan dalam bentuk tunas. Hiaskan bahagian tepi dengan herba. Menggabungkan beberapa jenis produk daging, anda boleh mengatur sejambak dengan pelbagai warna. Pilihan menarik untuk makanan ringan sosej adalah rama-rama. Untuk memasak, potong 5 pinggan nipis. Satu dilipat dengan tiub - ini akan menjadi "badan kecil", 2 yang lain dikipas, mengikat bahagian bawah dengan tusuk gigi tambahan - sayap, 2 lagi juga, dengan fendor - akordeon. Pasang semua bahagian ke "betis" menggunakan tongkat kanape, angkat tusuk gigi. Jalur keju nipis menjadikan hiasan di celah-celah sayap. Mata dibentuk dengan saus tomat tebal. Oleh itu, sosis "rama-rama" ternyata.
Selain sosej, produk keju juga digunakan. Terdapat banyak petua mengenai cara memotong keju dengan indah. Cara paling mudah adalah menggunakan kepingan nipis, kecil atau segi tiga. Varieti dengan lubang besar digunakan untuk menjadikan platform utama kreativiti. Sebilangan kecil sayur-sayuran dan buah-buahan boleh dimasukkan ke dalam lubang. Keju klasik yang dihiris nipis boleh digulung menjadi pelbagai bentuk, mewujudkan susunan bunga. Dengan bantuan pemotong kuki, anda dapat memotong semua jenis gambar: rama-rama, berlian, pokok Krismas, rumah, dan lain-lain, yang akan menekankan meja perayaan.
