Pertama sekali, meja Tahun Baru harus mempunyai penampilan meriah dan khusyuk, yang dapat diberikan dengan bantuan potongan sayur dan buah yang indah.
Campuran sayur
Untuk menghias meja Tahun Baru dengan kepingan sayur asli, anda perlu memotong saderi, wortel, paprika merah dan kuning menjadi jalur tebal, serta memasak tomato ceri dan zaitun. Timun segar dikupas sepenuhnya dari kulit, memotongnya menjadi jalur nipis, kemudian sayur dipotong secara menyerong menjadi kepingan nipis. Hidangan ini dilapisi dengan daun selada hijau, disusun dengan sekumpulan zaitun dan jerami sayur-sayuran, semangkuk sos diletakkan di tengah-tengah pinggan dan dihiasi dengan pasli segar keriting dalam bulatan. Untuk membuat kepingan, anda boleh menggunakan pisau ukiran khas atau pisau tajam biasa dengan pisau sempit.
Potongan sayur dalam bentuk bunga yang dipotong dari lobak, timun atau tomato akan kelihatan hebat di meja Tahun Baru. Untuk melakukan ini, anda perlu memotong jalur panjang nipis dan menggulungnya dengan hati-hati ke dalam bunga, menghiasnya dengan zaitun, memotong cincin. Anda juga boleh memotong bunga besar dari tomato, meletakkannya di tengah pinggan di atas bantal salad dan meletakkan jalur timun nipis yang dilipat seperti akordeon yang bertindih dengan bunga. Tusuk sate atau tangkai hijau tersangkut pada setiap akordeon - di samping itu, potongan boleh ditambah dengan tulip tomat plum yang dipotong dari bahagian atas dalam bentuk zigzag.
Potongan buah
Canape yang indah yang dibuat dari lingkaran pisang dan cincin nanas kalengan, dicincang dengan tusuk sate berwarna, sangat sesuai untuk meja Tahun Baru. Untuk membuat buah-buahan yang berwarna-warni, anda perlu memotong jeruk, pir, epal dan buah-buahan lain dengan ukuran yang hampir sama menjadi bulatan sederhana dan menukarnya.
Contoh pemotongan buah Tahun Baru yang ideal adalah landak, untuk membuat yang anda perlukan untuk memotong nanas dan epal menjadi kiub sederhana, ambil irisan tangerin, anggur dan strawberi, letakkan buah pada tusuk gigi dan lekatkan pada separuh nanas. Sebagai kepala landak, anda boleh menggunakan pir hijau atau kiwi, di mana mata dari buah beri dilekatkan dengan bantuan gula cair.
Anda juga boleh memotong daun dari buah keras, hanya memotong kepingan bujur daripadanya dan memotong setiap satu sehingga anda mendapat sejenis kapal nipis yang dipenuhi dengan pelbagai buah beri. Potongan sawit yang terbuat dari pisang dan irisan kiwi hijau akan membantu mengingatkan musim panas di tengah-tengah cuti Tahun Baru, dan irisan jeruk nipis yang ditaburkan dengan kulit lemon dapat digunakan sebagai pasir.
