Penampilan dan penempatan makanan di atas pinggan atau pinggan sangat penting dalam menilai kualiti dan rasa makanan. Tidak hairanlah mereka mengatakan bahawa kita "makan dengan mata kita." Hidangan sampingan untuk hidangan utama memainkan peranan penting, yang menjadikannya menggoda dan membangkitkan minat.
Makanan sampingan mesti dikenali, benar-benar boleh dimakan, beraroma, berwarna-warni, sesuai dengan hidangan utama, dan mudah dicerna. Ia bagus apabila hiasannya berbeza warna dan pada masa yang sama melengkapkan produk utama.
Dengan menggunakan pisau biasa, anda dapat dengan cepat membuat sejambak sayur yang indah. Anda boleh membuat pokok palma tropika dari timun dan lada manis, dan kulat mini dari lobak.
Beberapa petua untuk menyediakan hiasan hiasan
Rendam wortel, lobak, bulu bawang hijau di dalam air ais. Hiasan sayur di atas pinggan akan mengekalkan kesegaran dan kilauannya apabila ditaburkan dengan air sejuk.
Anda boleh menyediakan mentega seperti berikut: membuatnya lembut dalam mandi air, dan pukul dengan spatula kayu menjadi campuran homogen. Perah mentega keluar dari beg berbentuk kerucut dalam bentuk bunga, dan juga ke dalam acuan roti yang sudah siap. Adalah baik untuk mewarnai mentega yang disebat dengan pewarna makanan.
Hiaskan hiasan dengan palet sayur-sayuran dengan pelbagai warna. Blanch sayur atau masak, tambahkan asid sitrik untuk mengekalkan warna. Potong bebola sayur kecil dalam bentuk khas, hamparkan pada piring porselin yang dipanaskan dengan bunga pelangi.
Panggang secara keseluruhan - kalkun panggang, ayam goreng, domba muda panggang, babi menyusu panggang, permainan panggang - kelihatan luar biasa jika anda menghiasnya dengan jepit rambut khas dengan gambar haiwan. Tudung cendawan, cakar udang karang rebus digantung pada jepit rambut, bergantian dengan sayur-sayuran cincang cantik dan sikat ayam jantan rebus. Jepit rambut yang direka dengan indah tersangkut sebelum disajikan ke dalam panggang yang sudah siap dan dihiasi dengan ramuan herba.
Untuk menghias hidangan sejuk, anda harus menggunakan telur rebus yang dikupas, plum, sayur acar, dan cendawan yang boleh dimakan. Hidangan jeli sejuk dihiasi dengan cara ini: buat sempadan yang indah dari jeli berwarna beku, letakkan angka menarik dari jisim jeli. Hiaskan hidangan ayam belanda sejuk dan permainan dengan kepingan oren.
Sandwic perlu dihiasi dengan daun selada, cabang daun pasli atau dill bersaiz sederhana, dan potongan sayur-sayuran segar. Disyorkan untuk disajikan di pinggan makanan ringan. Di meja mereka dimakan menggunakan pisau dan garpu.
