Lempeng zucchini, kek zucchini, zucchini goreng dalam adunan, zucchini rebus … pilihan untuk memasak hidangan zucchini didengar dan di atas meja sejak kecil. Oleh itu, sama ada, atau mungkin kerana alasan lain, memakan zucchini dalam bentuk mentah akan dianggap oleh banyak orang sebagai sesuatu yang tidak biasa, dan ada juga yang tidak dapat diterima. Walaupun begitu, salad zucchini mentah adalah hidangan yang lazat dan sangat sihat.
Ia perlu
- - zucchini - 1 pc;
- - tomato - 2 biji;
- - pasli - secukup rasa;
- - minyak sayuran - 2 sudu besar;
- - garam - secukup rasa;
- - lemon - 1 pc.
Arahan
Langkah 1
Untuk menyediakan salad, ambil zucchini bersaiz kecil muda, basuh sehingga bersih, keringkan dan, tanpa mengeluarkan kulit, potong menjadi kiub kecil.
Langkah 2
Lemon memberikan hidangan ini sedikit canggih. Gunakan jus lemon segar dan rasa segar. Tuangkan zucchini yang disiapkan dengan jus dalam jumlah dua sudu besar dan tambahkan satu sudu teh zest parut. Kacau rata, tambahkan garam secukup rasa, dan letakkan mangkuk courgettes di dalam peti sejuk atau biarkan pada suhu bilik. Inkubkan selama 1-2 jam.
Langkah 3
Setelah waktu yang ditentukan, teruskan memasak salad. Untuk melakukan ini, ambil tomato besar, basuh hingga bersih. Di bahagian atas buah, buat sayatan salibiform pada kulit dan letakkan sisi ini ke bawah dalam bekas yang sesuai: periuk atau mangkuk tahan panas. Panaskan air hingga mendidih dan tuangkan air mendidih ke atas tomato sehingga ditutup sepenuhnya dengan air mendidih. Selepas 2-3 minit, toskan air panas dan celupkan tomato ke dalam air sejuk. Selepas satu minit, anda boleh mengeluarkan kulit dari tomato dengan berhati-hati. Benih tomato dan potong kiub.
Langkah 4
Cincang halus pasli, dibakar dengan air mendidih. Gunakan gunting dapur atau papan kaca atau batu dan pisau seramik untuk mengekalkan rasa kehijauan.
Dalam mangkuk, gabungkan zucchini, tomato, dan ramuan. Musim salad dengan minyak sayuran. Garam secukup rasa, jika diperlukan.
Langkah 5
Sekarang anda boleh memindahkan salad zucchini mentah ke mangkuk salad dan sajikan segera.
