Hidangan daging dengan kacang dibezakan dengan kandungan protein dan vitamin yang sangat tinggi, yang diperlukan untuk tubuh manusia, terutama pada musim sejuk. Dan jika sayur-sayuran ditambahkan di sana, hidangannya menjadi tidak ternilai harganya, apatah lagi rasanya yang sangat baik.
Arahan
Langkah 1
• Rendam dua cawan kacang putih semalaman. Pada waktu pagi, bilas dan rebus dalam air tanpa garam, masukkan bawang putih yang telah dikupas. Kacang harus menjadi lembut, masak lebih baik dalam periuk dengan dinding tebal. Toskan kaldu dari kacang, ia masih akan berguna.
Langkah 2
• Potong 300g daging menjadi kepingan, setebal 1cm, pukul dengan tukul, dan potong menjadi kepingan panjang (lebih baik daging lembu atau domba) Musim dengan garam dan lada.
Langkah 3
• Ambil tiga biji tomato masak, basuh, sapu dalam penggiling daging atau pengisar, masukkan ke dalam periuk dengan api kecil, masukkan daun salam dan reneh selama sepuluh minit. Selepas akhir rebusan, angkat daun salam. Parut tiga ulas bawang putih pada parutan halus, campurkan dengan satu sendok teh minyak sayuran dan goreng dalam kuali. Masukkan tomato rebus dan masak selama tiga minit lagi.
Langkah 4
• Masukkan kuali dalam api, tuangkan 2-3 sudu minyak sayuran, masukkan daging dan goreng hingga garing. Sekiranya anda suka hidangan pedas, anda boleh menambah lada panas merah atau rempah kegemaran lain. Anda boleh meletakkan wortel. Tuang sedikit rebusan kacang dan reneh hingga lembut (hingga daging empuk).
Langkah 5
• Potong dua bawang menjadi setengah cincin, letakkan kuali di atas api, tambahkan sedikit minyak sayuran dan goreng hingga kekuningan. Masukkan daging dan reneh sebentar.
Langkah 6
• Masukkan tiga sudu pes tomato, kacau dan reneh selama lima minit dengan api kecil. Masukkan tepung, kacau lagi dan tuangkan dalam satu gelas rebusan kacang, kacau dan didihkan. Sos mesti pekat. Masukkan kacang masak, kacau dan didihkan. Masukkan sayur-sayuran (pasli, ketumbar, dill).
Langkah 7
• Hidangan boleh digunakan sendiri atau disajikan dengan lauk, kentang, pasta atau nasi.
