Sekiranya anda takut bahawa meja perayaan kelihatan monoton bagi para tetamu, sediakan beberapa salad ikan. Terdapat banyak resipi untuk menyediakan hidangan yang lazat dan tidak sukar ini, di antaranya anda dapat dengan mudah mencari sesuatu yang sesuai.
Ia perlu
-
- Untuk resipi pertama:
- ikan tenggiri dalam minyak - 1 tin;
- mentega - 100 gram;
- prun - 10 keping;
- bawang - 1 keping;
- cuka - 3 sudu besar;
- telur - 5 keping;
- epal - 1 keping;
- keju keras - 200 gram;
- walnut - 100 gram;
- mayonis secukup rasa;
- Untuk resipi kedua:
- salmon merah jambu salai panas - 700 gram;
- bawang merah - 1 keping;
- epal - 1 keping;
- jus lemon secukup rasa;
- keju feta - 400 gram;
- lada hitam tanah;
- pasli segar;
- Untuk resipi ketiga:
- tuna dalam tin - 1 tin;
- lada manis - 2 keping;
- salad;
- timun segar - 2 keping;
- minyak zaitun - 2 sudu besar;
- jus lemon - 1 sudu besar;
- lada hitam tanah - secukup rasa;
- garam secukup rasa.
Arahan
Langkah 1
Ikan kalengan sering digunakan dalam salad. Dari ikan tenggiri dalam minyak, anda boleh membuat salad asli dengan kacang dan prun. Untuk menyediakan hidangan ini, anda perlu menyediakan ramuannya. Bekukan seratus gram mentega dan parut pada parut kasar. Tuangkan air mendidih lebih dari sepuluh prun, rendam dalam air selama sepuluh minit, kemudian keringkan di atas tuala kertas. Potong bawang menjadi kiub kecil dan biarkan selama tiga jam dalam pengasam yang terbuat dari segelas air rebus dan tiga sudu cuka. Merendam bawang dalam perapan perlu untuk mengelakkan kepahitan dari itu.
Rebus lima telur, asingkan kuning telur dari putih dan parut. Parut sebiji epal besar dan dua ratus gram keju keras. Goreng seratus gram walnut yang dikupas dalam kuali tanpa minyak. Potong kacang panggang. Akhir sekali, toskan minyak ikan tenggiri dalam tin dan tumbuk ikan dengan garpu.
Di atas pinggan rata yang lebar, letakkan lapisan protein cincang, lapisan ikan, dan lapisan bawang acar. Tumis bawang dengan mayonis. Masukkan lapisan mentega parut, epal, kuning telur ke atas bawang. Tuangkan kuning telur dengan mayonis dan taburkan dengan walnut cincang. Hiaskan salad dengan prun yang direndam dan biarkan hingga dua jam.
Langkah 2
Sekiranya di dalam peti sejuk anda bukan sahaja salmon merah jambu salai sejuk, tradisional untuk meja perayaan, tetapi juga salmon merah jambu salai panas kering sedikit, anda akan mendapat salad ikan asli dengan keju feta. Untuk memasaknya, pisahkan keseluruhan daging ikan dari tulang dan potong atau pecahkan. Potong bawang merah bersaiz sederhana menjadi setengah cincin. Sangat bagus jika, ketika pulang dari percutian musim panas anda di Crimea, anda membawa sebilangan kecil bawang merah yang dibeli di pasar tempatan - rasanya kurang pahit daripada bawang merah yang sama yang ditanam di utara. Parut epal pada parut kasar dan titiskan jus lemon di atasnya.
Letakkan lapisan ikan, bawang dan lapisan epal parut di atas pinggan. Taburkan salad dengan lada hitam tanah dan sikat dengan mayonis. Tutup setiap bahagian dengan pelekat atau penutup yang tinggi dan sejukkan selama setengah jam. Sebelum dihidangkan, taburkan salad dengan keju hancur dan hiaskan dengan tangkai peterseli.
Langkah 3
Tuna kalengan boleh digunakan untuk membuat salad dengan sayur-sayuran segar. Untuk hidangan ini, anda perlu mengalirkan minyak dari tin tuna kalengan, mengeluarkan tulang besar dan menguli ikan.
Masukkan timun segar, paprika yang dihiris dan daun selada dalam mangkuk salad. Masukkan ikan yang telah disediakan ke sayur-sayuran.
Untuk menyiapkan pembalut, campurkan satu sudu besar jus lemon dengan dua sudu minyak zaitun, setetes garam dan lada hitam tanah. Kacau kuah dan tuangkan salad.
