Bola hati di bakul keju akan menggembirakan tetamu dan haiwan kesayangan. Di samping itu, hidangannya adalah makanan pembuka sejuk yang sangat baik. Menyiapkan bola hati cukup mudah. Jumlah makanan yang ditentukan cukup untuk 50 bola.
Ia perlu
- - hati sapi - 500 g;
- - susu - 300 ml;
- - telur - 5 biji.;
- - keju keras - 300 g;
- - mentega - 100 g;
- - lobak merah - 1 pc.;
- - bawang - 3 kepala;
- - garam - 0.5 sudu kecil;
- - lada hitam tanah - 0,5 sudu kecil;
- - minyak sayuran - 3 sudu besar. l.
Arahan
Langkah 1
Bilas hati dengan air, keringkan, tutup dengan susu dan biarkan selama 30-40 minit.
Langkah 2
Kemudian bersihkan hati dari saluran empedu dan filem, potong kecil dan goreng dalam minyak sayuran hingga lembut.
Langkah 3
Rebus wortel, kupas, potong besar. Rebus telur dengan keras. Kupas, asingkan putih dari kuning telur. Potong bawang menjadi setengah cincin dan goreng dalam minyak sayuran hingga coklat keemasan.
Langkah 4
Campurkan hati goreng, putih telur, wortel rebus, bawang goreng dan cincang (atau kisar dengan pengisar). Kacau. Masukkan mentega, garam dan lada yang dilembutkan ke jisim hati-sayur, campurkan.
Langkah 5
Gosokkan kuning telur pada parutan halus. Udara kering sedikit.
Langkah 6
Bentuk bola berukuran walnut dari jisim hati-sayuran. Gulung setiap bola di kuning telur di semua sisi.
Langkah 7
Parut keju pada parut kasar. Letakkan 1-2 sudu besar. l. keju parut pada loyang yang dilapisi dengan perkamen (pada jarak kira-kira 6-7 cm antara satu sama lain), letakkan loyang dalam ketuhar yang dipanaskan hingga 180 darjah selama 2-3 minit untuk mencairkan keju.
Langkah 8
Keluarkan cheesecakes panas dari loyang dan letakkan dalam tin muffin kecil (atau bekas lain yang sesuai). Apabila keju telah sejuk, letakkan acuan di dalam peti sejuk. Masukkan bebola hati ke dalam bakul keju sebelum dihidangkan. Hiaskan dengan ramuan segar. Hidangan sudah siap!
