Balang kaca tiga liter adalah bekas paling sesuai untuk memetik kubis. Faktanya adalah bahawa bahan bekas sesuai untuk prosedur, dan ukurannya membolehkan anda menyimpan produk di apartmen (dan kemudian di dalam peti sejuk) tanpa kesulitan tertentu.
Untuk memetik kubis dalam balang tiga liter, anda perlu mengetahui berapa banyak produk yang diperlukan untuk prosedur tersebut. Faktanya adalah bahawa acar akhirnya menjadi enak dan disimpan dalam jangka masa yang lama, anda perlu, pertama, untuk memerhatikan resipi tertentu, dan kedua, untuk mengisi balang sepenuhnya (titik kedua membolehkan anda memastikan bahawa kubis Oleh itu, di bawah penindasan, sayur-sayuran cincang ketika masam akan sentiasa dalam air garam dan tidak kering)
Sekarang untuk ramuan itu sendiri. Untuk balang tiga liter, 2-3 kilogram kubis sudah cukup. Mengapa berat badannya berbeza? Ya, kerana semuanya bergantung pada kaedah mencincang - semakin besar sayur-sayuran yang dicincang, semakin kurang muat di dalam balang, kerana kepingan besar tidak cukup baik.
Lobak dan garam - jumlah ramuan ini mungkin berbeza-beza, setiap suri rumah mempunyai resipi sendiri. Walau bagaimanapun, jika kita membincangkan nilai rata-rata, maka 60 gram garam (sedikit lebih daripada dua sudu besar) dan 150 gram wortel (beberapa sayuran akar sederhana) cukup untuk balang tiga liter. Diyakini bahawa kubis belajar yang paling enak jika anda memasukkan garam ke dalam 2% berat kubis, dan wortel - 5%. Walau bagaimanapun, jika anda gemar wortel dan makanan yang terlalu masin, maka ramuan ini dapat sedikit meningkat, tetapi anda tidak boleh berlebihan, kerana dengan kubis penyimpanan jangka panjang dapat mengubah rasanya bukan menjadi lebih baik. Secara amnya, wortel adalah bahan pilihan ketika memetik kubis (ia lebih mempengaruhi warna), tetapi jumlah garam dapat ditentukan oleh rasa, kerana pada akhirnya, kubis parut dengan garam harus sedikit lebih asin daripada salad biasa.
