Agar kubis masin berubah menjadi berair dan enak, penting bukan sahaja memilih varieti sayur yang sesuai untuk pengawetan, tetapi juga menjalankan prosedur itu sendiri sesuai dengan semua peraturan, memilih hari yang tepat untuk bekerja.
Suri rumah yang berpengalaman telah lama menyedari bahawa jika anda memberi garam kubis pada bulan yang semakin meningkat, maka ternyata lebih enak, berair dan segar. Sup kubis ternyata sangat enak, dan pai, salad dari kubis semacam itu selalu sesuai dengan isi rumah.
Mengapa produk lebih enak apabila masin pada bulan yang semakin meningkat? Ya, kerana pada bulan yang sedang tumbuh, kubis mengeluarkan lebih banyak jus, yang dicampurkan dengan garam, setelah itu air garam yang dihasilkan kembali memasuki kubis, memberikan rasa yang unik. Pada bulan yang semakin berkurang, makanan garam dan fermentasi tidak diingini, kerana pada akhirnya mereka akan menjadi lembut dan terlalu masin. Tidak perlu melakukan kerja pada bulan baru, bulan purnama.
Sekarang untuk hari-hari yang baik untuk memetik kubis pada tahun 2017. Hari yang paling disukai tahun ini ialah:
- pada Januari 2017 - 2, 3, 4, 5, 6, 7, 8, 9, 10, 11 dan 31 Januari;
- pada Februari 2017 - 1, 2, 3, 4, 5, 6, 7, 8, 9 Februari;
- pada Mac 2017 - 2, 3, 4, 5, 6, 7, 8, 9, 10, 11 dan 31 Mac;
- pada April 2017 - 1, 2, 3, 4, 5, 6, 7, 8, 9 dan 30 April;
- pada Mei 2017 - 1, 2, 3, 4, 5, 6, 7, 8, 9, 29 dan 31 Mei;
- pada bulan Jun 2017 - 1, 2, 3, 4, 5, 6, 7, 28, 29, 30 Jun;
- pada bulan Julai 2017 - 1, 2, 3, 4, 5, 6, 7, 27, 28, 29, 30 dan 31 Julai;
- pada bulan Ogos 2017 - 1, 2, 3, 4, 5, dan juga dalam tempoh 25 hingga 31 Ogos;
- pada bulan September 2017 - 1, 2, 3, dan juga dari 24 hingga 30 September;
- pada bulan Oktober 2017 - 1, 2, dan 3, serta dalam tempoh 23 hingga 31;
- pada bulan November 2017 - 1 November, serta dalam tempoh 22 hingga 30;
- pada bulan Disember 2017 - 1 Disember, dan juga dalam tempoh 22 hingga 31 hari.
Perlu juga diperhatikan bahawa, menurut pengamatan suri rumah, kubis ternyata sangat enak dan renyah jika diasinkan pada bulan yang semakin meningkat pada "hari lelaki" - Isnin, Selasa atau Khamis. Oleh itu, jika anda ingin mendapatkan kubis yang enak yang dapat disimpan dalam jangka masa yang lama tanpa kehilangan sifat ini, maka pilihlah hari untuk bekerja yang memenuhi dua syarat yang dinyatakan di atas.
