Serai tanaman eksotik telah lama menguasai bidang seni kuliner dan, khususnya, dalam seni membuat minuman. Aroma sitrusnya memungkinkan untuk digunakan dalam pelbagai jenis hidangan.
Dengan minat yang semakin meningkat terhadap masakan oriental, tanaman seperti serai (jika tidak disebut cymbopogon, serai, serai, sitronella, serai) telah menjadi semakin kuat dalam masakan dunia. Ini mempunyai aroma sitrus dan digunakan dalam banyak hidangan oriental: teh, sup, kari. Di samping itu, ia sangat sesuai dengan daging, ikan dan makanan laut.
Serai juga berperanan aktif dalam membuat koktel. Senarai minuman yang menggunakan serai cukup banyak, dan alkohol dan bukan alkohol sangat popular.
Rasa serai yang indah akan membantu mengejutkan rakan dan keluarga anda. Kecanggihan aroma akan memberi penekanan kepada kekuatan rangkaian rasa koktel. Untuk mengatasinya, batang serai membuat tiub koktel yang sangat baik yang akan menghiasi minuman apa pun.
Untuk menyediakan teh eksotik tanpa alkohol dengan serai, anda memerlukan: 1 keping serai, 0,5 cawan gula, 1 sudu besar halia tanah, 50 g teh daun hijau. Tuangkan 1.5 liter air ke dalam periuk, tambah halia, gula dan serai cincang. Didih. Angkat dari api dan masukkan teh. Biarkan selama 10 minit dan tuangkan melalui ayak ke dalam bekas. Dianjurkan untuk minum sejuk.
Untuk membuat serai tanpa alkohol dari serai, anda mesti membuat sirap terlebih dahulu. Untuk melakukan ini, ambil 2 cabang serai dan potong halus. Campurkan semua dalam bekas dengan air (100 ml) dan gunakan pengisar untuk mencapai jisim homogen. Kemudian tapis dan cairkan dengan sirap gula 1 hingga 1. Kemudian masukkan jus limau nipis, air soda dan ketulan ais. Air limau serai yang menyegarkan sudah siap.
Bahan-bahan untuk membuat koktail alkohol "Mojito" dengan serai: 200 ml air, 100 g pudina cincang, 60 ml rum, 200 ml air berkilau, 1 sudu besar. jus limau nipis, 2 sudu besar serai cincang, 150-200 g gula, ketulan ais. Larutkan gula dalam air suam, masukkan serai, tapis dan sejukkan sirap yang dihasilkan. Masukkan baki bahan dan kacau. Minum sejuk.
Serai juga dapat digunakan untuk membuat koktail alkohol Brichmula. Bahan-bahan: raspberry vodka 40 ml, sirap serai 40 ml, halia 100 ml, jus limau 10 ml, halia tanah 0,5 sdt, ketulan ais. Tuangkan sirap serai ke dalam bekas koktel, masukkan halia, vodka dan halia, perah jus limau purut. Masukkan ais dan nikmati koktel anda.
