Muncul pada awal abad ke-19, air soda tidak lebih dari air mineral biasa, tetapi mengandung soda dalam komposisinya. Ia digunakan untuk menyediakan sebilangan besar koktel, termasuk minuman beralkohol, dan untuk dimakan dalam bentuk tulen.
Ia perlu
-
- Untuk soda blueberry:
- air - 2 sudu besar.;
- blueberry - 2 sudu besar.;
- gula - 1 sudu besar.;
- jus 1 kapur;
- air mineral;
- ais.
- Untuk soda buatan sendiri:
- air;
- ragi kering - 1/8 sudu kecil;
- gula - 2 1/4 sudu besar.;
- perasa - 1 sudu besar
- Untuk soda halia:
- air - 3 sudu besar.;
- gula - 2 sudu besar.;
- serai - 1 batang;
- halia - 90 g;
- jus 1 lemon;
- vanila - 1/4 sudu kecil;
- air mineral.
Arahan
Langkah 1
Soda Blueberry
Dalam periuk bersaiz sederhana, tuangkan dua cawan air dan letakkan kira-kira dua cawan blueberry bilas dan kering. Letakkan periuk di atas api sederhana dan bawa cecair mendidih. Kemudian kurangkan api dan reneh selama 15 minit. Keluarkan loyang dari api dan tapis campuran melalui colander dan kain cheesecloth. Sejukkan selama 15 minit. Campurkan jus blueberry yang telah diregangkan dengan segelas gula dan jus limau purut. Letakkan di atas api sederhana dan masak, kacau sekali-sekala, sehingga gula cair sepenuhnya. Didihkan dan masak selama 2 minit lagi. Keluarkan dari api, pindahkan ke bekas kaca dan sejukkan. Campurkan 1/4 cawan cecair yang disediakan dengan 1 cawan air mineral sebelum digunakan. Hidangkan di atas ais.
Langkah 2
Soda buatan sendiri
Larutkan ragi kering dalam sedikit air suam dan biarkan membengkak selama 5 minit. Sementara itu, gabungkan gula, rasa, ragi cair, dan cukup air. Pukul selama dua minit sehingga gula larut sepenuhnya. Tuangkan campuran ke dalam balang 2 liter, tutupnya dan biarkan hingga meresap selama 4-6 hari.
Untuk membuat soda diet, letakkan 5 sudu gula dan bukannya jumlah gula yang ditentukan. pengganti gula dan gula bersamaan dengan dua gelas sebenar.
Langkah 3
Soda halia
Tuangkan air ke dalam periuk bersaiz sederhana, gabungkan dengan gula. Kacau sehingga gula larut sepenuhnya. Masukkan serai, halia, jus lemon dan vanila. Didihkan dengan api yang tinggi, kemudian kecilkan api dan didihkan selama lebih kurang 20 minit. Angkat dari api dan biarkan campuran yang dihasilkan untuk meresap semalaman. Terikan keesokan harinya melalui ayak. Sebelum digunakan, campurkan sirap jahe dengan air mineral dalam nisbah 1: 1 menggunakan shaker sejuk.
